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Cobbler au potiron aux noix de pécan et au sirop d'érable

Cobbler au potiron aux noix de pécan et au sirop d'érable

Ce Cobbler au potiron aux noix de pécan et au sirop d'érable est un dessert réconfortant et adaptable qui évoque les saveurs automnales.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Cooling Time 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 parts
Course: Desserts
Cuisine: Américaine
Calories: 350

Ingredients
  

Pour la garniture
  • 2 tasses purée de potiron Utilisez de la purée fraîche pour une meilleure saveur.
  • 3/4 tasse sirop d'érable Ajustez selon votre préférence sucrée.
  • 1/2 tasse sucre brun Peut être modifié selon vos goûts.
  • 1 cuillère à café cannelle Peut être remplacé par des épices à citrouille.
  • 1/4 cuillère à café muscade Optionnel pour ceux qui préfèrent moins d'épices.
  • 1/4 cuillère à café sel Veillez à ne pas en mettre trop.
Pour le crumble
  • 1 tasse farine Peut être remplacée par de la farine sans gluten.
  • 1/2 tasse beurre froid Assurez-vous qu'il soit bien froid.
  • 1 tasse noix de pécan Faites-les légèrement griller pour plus de saveur.

Equipment

  • bol
  • Plat de cuisson
  • Fouet
  • couteau à pâtisserie

Method
 

Instructions
  1. Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron, le sirop d'érable, le sucre brun, la cannelle, la muscade et le sel. Utilisez un fouet pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
  2. Dans un autre bol, combinez la farine et le sucre brun. Ajoutez le beurre froid coupé en petits cubes et mélangez jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
  3. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Dans un plat de cuisson préalablement graissé, versez la garniture au potiron et lissez la surface.
  4. Enfournez votre plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, surveillez la cuisson.
  5. Une fois cuit, laissez refroidir pendant environ 10 à 15 minutes. Servez chaud, idéalement avec une boule de glace à la vanille.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 5000IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Pour une meilleure texture, utilisez une purée de potiron bien épaisse et assurez-vous que le beurre est bien froid avant de le mélanger au crumble.

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