Ingredients
Equipment
Method
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez le fromage cheddar râpé, le fromage Monterey Jack, les feuilles de romarin et le jalapeño haché.
- Battez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sel jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger.
- Incorporez le mélange de fromages dans le mélange de beurre et de sucre, puis ajoutez l'œuf.
- Combinez la farine tout usage et la semoule, puis incorporez lentement au mélange.
- Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules d’environ 4 cm de diamètre et enfoncez votre pouce.
- Remplissez chaque puits avec de la confiture de tomates au bourbon.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes.
Nutrition
Notes
La texture des cookies s'améliore après un temps de repos et de refroidissement.