Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Si vous utilisez une baguette fraîche, tranchez-la en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson, puis badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Faites cuire au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-chemin. Laissez refroidir pendant 2 à 3 minutes.

Une fois vos crostinis refroidis, prenez une cuillère et étalez généreusement le fromage Boursin à l'ail et aux herbes sur chaque tranche de pain. Ajoutez une petite poignée de roquette fraîche sur le dessus de chaque crostini, suivie d'une tranche de prosciutto. Veillez à ce que les garnitures soient bien réparties pour un équilibre parfait de saveurs sur chaque bouchée.

Juste avant de servir, arrosez délicatement chaque crostini avec un filet de glaze balsamique pour ajouter une touche sucrée et acidulée. Disposez-les joliment sur un plat de service.