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Elodie Marceau

Croustillants de Brocoli au Fromage : Savourez ce délice !

Savourez ces croustillants de brocoli au fromage, une délicieuse collation saine et facile à préparer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g de brocoli frais coupé en petits morceaux
  • 100 g de fromage râpé comme le cheddar ou le comté
  • 2 œufs
  • 50 g de farine d'amande
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika facultatif
  • Huile d'olive pour la cuisson

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchissez les morceaux de brocoli pendant environ 3 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.
  3. Dans un grand bol, mélangez le brocoli blanchi, le fromage râpé, les œufs, la farine d'amande, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Avec vos mains, formez des petites boules ou galettes de la taille d'une noix et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
  5. Arrosez légèrement les galettes d'huile d'olive et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  6. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 180kcalCarbohydrates: 4gProtein: 8gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Pour une touche épicée, ajoutez des flocons de piment rouge à la préparation.
  • Remplacez le brocoli par des épinards ou des courgettes pour varier les saveurs.

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