Dans un grand bol, mélangez le poulet effiloché, le fromage à la crème, le fromage cheddar, les jalapeños, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle pour les assouplir.

Déposez environ 2 cuillères à soupe de la préparation au centre de chaque tortilla. Roulez-les fermement pour former des taquitos.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les taquitos, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les frémir pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Retirez les taquitos de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.