Préchauffez votre four à 170°F (76°C). Préparez un plateau de cuisson avec du papier sulfurisé.

Dans un mixeur, combinez la compote de pommes avec les fraises hachées. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Versez la purée sur le papier sulfurisé, en l'étalant uniformément.

Placez la plaque au four et laissez cuire pendant 3 à 4 heures, en surveillant régulièrement.

Après 3 heures, vérifiez la texture. Le cuir doit être flexible et légèrement collant.

Délicatement, retirez le cuir de fruit du papier sulfurisé et laissez-le refroidir.

Coupez le cuir de fruit en bandes ou en carrés.

Conservez les morceaux dans un contenant hermétique.