Go Back
–+ servings
dinde hachée

Dinde Hachée à la Coréenne, Rapide et Délicieux

Découvrez cette recette simple et rapide de dinde hachée à la coréenne, pleine de saveurs umami, idéale pour des dîners en semaine.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Coréenne
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Sauce
  • 60 ml sauce soja Utilisez de la sauce soja à faible teneur en sodium pour un repas plus léger.
  • 1 cuillère à soupe fécule de maïs Remplacez-la par de la farine de riz pour une option sans gluten.
  • 2 cuillère à soupe sucre brun Remplacez par du miel pour un goût plus floral.
  • 1 cuillère à café flocons de piment rouge Ajustez selon votre tolérance au piquant.
Pour le plat principal
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, mais le goût sera différent.
  • 2 gousses ail (haché) La fraîcheur est idéale, mais l'ail en poudre fonctionne en cas d'urgence.
  • 1 cuillère à café gingembre frais (râpé) En poudre, réduisez la quantité car il est plus concentré.
  • 500 g dinde hachée Pour varier, substituez par du poulet ou du porc.
  • 2 cuillères à soupe ciboulette (hachée) Remplacez par des oignons verts pour une alternative.
Pour la Garniture
  • 1 cuillère à soupe graines de sésame Remplacez par des graines de pavot ou omettez-les pour une version sans graines.

Equipment

  • poêle
  • bol
  • Spatule

Method
 

Instructions
  1. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la fécule de maïs, le sucre brun et les flocons de piment rouge jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé, et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
  3. Incorporez la dinde hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes.
  4. Versez la sauce sur la dinde cuite, remuez et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.
  5. Incorporez la ciboulette hachée et parsemez de graines de sésame avant de servir chaud.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 230kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Servez avec du riz ou des nouilles pour un repas équilibré. Les restes peuvent être intégrés dans d'autres plats comme des salades ou des wraps.

Tried this recipe?

Let us know how it was!