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Dumplings vapeur à la thaïlandaise dans une sauce au curry rouge

Dumplings vapeur à la thaïlandaise en curry rouge

Découvrez cette recette de dumplings vapeur à la thaïlandaise dans une sauce au curry rouge, rapide et savoureuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Thaïlandaise
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour les Dumplings
  • 1 paquet Dumplings vapeur congelés La source principale de protéines, prêts à cuire
Pour la Sauce
  • 1 cuillère à soupe Huile Pour faire revenir la pâte de curry
  • 1 cuillère à soupe Pâte de curry rouge Peut être remplacée par de la pâte de curry vert
  • 1 tasse Bouillon de poulet Alternative: bouillon de légumes pour version végétarienne
  • ⅓ tasse Lait de coco Peut être remplacé par du lait d'amande
  • 1 cuillère à café Sauce de poisson Peut être remplacée par de la sauce soja
  • 1 cuillère à café Sucre Peut être remplacé par le miel ou le sirop d'érable
  • 2 unités Feuilles de lime kaffir Peut être remplacé par le zeste de lime
  • ½ tasse Feuilles de basilic thaï Peut être remplacé par du basilic doux

Equipment

  • grande casserole

Method
 

Préparation
  1. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif
  2. Incorporez 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
  3. Ajoutez lentement 1 tasse de bouillon de poulet et portez à ébullition douce.
  4. Ajoutez ⅓ tasse de lait de coco, 1 cuillère à café de sauce de poisson, 1 cuillère à café de sucre et 2 feuilles de lime kaffir.
  5. Ajoutez les dumplings congelés et couvrez la casserole, laissez cuire à la vapeur pendant environ 12 minutes.
  6. Incorporez une poignée de feuilles de basilic thaï et mélangez délicatement.
  7. Servez chaud dans des bols profonds avec un peu de sauce.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 800mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Conservez les dumplings cuits au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congélez séparément pour une conservation optimale.

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