Dans un bocal en verre, incorporez les flocons d'avoine, le lait, la purée de citrouille, les graines de chia, l'extrait de vanille, les épices à tarte à la citrouille et le sirop d'érable. Remuez soigneusement pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec ou le fromage à la crème avec un peu de lait et un peu plus de sirop d'érable. Utilisez un fouet pour obtenir une texture lisse et crémeuse en moins de 3 minutes.

Versez la moitié du mélange d'avoine dans le fond du bocal préparé. Ajoutez une couche du mélange de cheesecake par-dessus. Terminez avec le reste du mélange d'avoine.

Couvrez le bocal hermétiquement et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Le matin, sortez le bocal du réfrigérateur, remuez et garnissez de biscuits Graham émiettés et de cannelle.