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Gâteau à l'huile d'olive et aux noisettes

Gâteau à l'huile d'olive et aux noisettes irrésistible

Découvrez la recette du gâteau à l'huile d'olive et aux noisettes, un délice léger et savoureux, idéal pour tous vos rassemblements.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Cooling Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 parts
Course: Desserts
Cuisine: Italienne
Calories: 241
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 200 g Poudre de noisette Substitut à la farine
  • 1 cuil. à café Bicarbonate de soude Peut être remplacé par de la levure chimique
  • zeste de 1 Citron Zeste frais recommandé
  • 1/2 cuil. à café Sel
  • 150 ml Huile d'olive extra vierge Choisissez une huile de bonne qualité
  • 150 g Sucre glace Peut être remplacé par du sucre granulé
  • 3 Œufs Utilisez des œufs à température ambiante
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille Préférer l'extrait pur
Pour la garniture
  • 50 g Noisettes entières Optionnel, pour décoration
  • sucre glace Pour saupoudrage Optionnel
  • crème fraîche Pour service Optionnel

Equipment

  • moule à charnière
  • bol
  • spatule en caoutchouc

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre four à 170°C et préparez un moule à charnière de 20 cm en le graissant et en y mettant du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, combinez la poudre de noisette, le bicarbonate de soude, le zeste de citron et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez l'huile d'olive, les œufs, et le sucre glace pendant 2 à 3 minutes.
  4. Incorporez délicatement les ingrédients secs dans le mélange humide avec une spatule.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 45 minutes.
  6. Laissez refroidir le gâteau complètement dans le moule.
  7. Garnissez le gâteau avec des noisettes grillées et du sucre glace avant de servir.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 241kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 125mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.

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