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Gâteau au caramel croquant

Gâteau au caramel croquant irrésistible à essayer

Ce Gâteau au caramel croquant, moelleux et croustillant, envoûtera vos papilles avec ses arômes de caramel et ses textures délicates.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Refroidissement 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 2 tasses farine tout usage Pour la structure; privilégiez la farine tout usage pour une texture parfaite.
  • 1 tasse sucre granulé Apporte la douceur; vous pouvez substituer par du sucre de coco.
  • 1/2 tasse beurre non salé Apporte de l'humidité et de la saveur; remplacez par de l'huile végétale si souhaité.
  • 3 unités œufs Servent de liant; des œufs de taille large sont recommandés.
  • 1 cuil. à soupe poudre à lever Assure le gonflement du gâteau; vérifiez la fraîcheur.
  • 1 tasse lait entier Pour ajouter de la tendreté; le lait d'amande est une bonne alternative.
  • 1 tasse sauce caramel Optez pour une version maison pour un meilleur goût.
Pour le glaçage
  • 1/2 tasse beurre Utilisé pour la richesse; à température ambiante.
  • 2 tasses sucre glace Apporte une texture crémeuse.
Pour le topping croquant
  • 1 tasse bonbons au caramel écrasés Pour le croquant et la texture; ajouter des noix pour plus de goût.

Equipment

  • batteur électrique
  • Moules à gâteau
  • Spatule
  • Bol de mélange

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez les moules.
  2. Dans un grand bol, incorporez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  3. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
  4. Dans un autre bol, combinez la farine et la poudre à lever, puis incorporez alternant avec le lait.
  5. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
  6. Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant environ 10 minutes.
  7. Fouettez le beurre à température ambiante avec le sucre glace et la sauce caramel jusqu'à consistance crémeuse.
  8. Étalez une couche de glaçage entre les couches, puis recouvrez le gâteau.
  9. Écrasez les bonbons au caramel et saupoudrez sur le dessus du gâteau.
  10. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper et servez.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.

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