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Gâteau au potiron chai avec beurre noisette

Gâteau au potiron chai avec beurre noisette irrésistible

Ce Gâteau au potiron chai avec beurre noisette capture l'essence des saveurs automnales avec une texture tendre.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Cooling Time 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 parts
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le gâteau
  • 2 tasses Farine tout usage Peut être remplacée par un mélange de farine sans gluten.
  • 1 tasse Sucre granulé
  • 2 cuillères à café Poudre à lever
  • 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café Épices (cannelle, cardamome, gingembre, clous de girofle, muscade, poivre noir) Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuillère à café Sel
  • 1 tasse Purée de citrouille Peut être faite maison ou en conserve.
  • 1/2 tasse Beurre noisette Surveillez la cuisson.
  • 1 tasse Lait fermenté Peut être remplacé par du lait ordinaire avec du vinaigre.
  • 3 unités Œufs
Pour le glaçage
  • 1 tasse Sucre glace Utilisez un tamis pour un glaçage plus lisse.

Equipment

  • Moule de 23 x 33 cm
  • Grand bol
  • Batteur sur socle
  • Spatule

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez un moule de 23 x 33 cm en le vaporisant d'huile de cuisson non-adhérente.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
  3. Dans le bol d'un batteur sur socle, mélangez les œufs et le sucre pendant 1 minute, puis incorporez la purée de citrouille, le beurre noisette, le lait fermenté et la vanille.
  4. À basse vitesse, ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 35 minutes.
  6. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne doré.
  7. Dans un grand bol, combinez le beurre noisette refroidi avec le sucre glace et un peu de lait.
  8. Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage uniformément sur le dessus.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Surveillez la cuisson pour éviter un gâteau trop cuit et personnalisez les épices selon vos préférences.

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