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–+ servings
Hummus au miel

Hummus au miel épicé facile et rapide

Découvrez un hummus au miel épicé prêt en 8 minutes, alliant douceur et chaleur pour vos apéritifs.
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Prep Time 8 minutes
Total Time 8 minutes
Servings: 4 portions
Course: Snacks
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le hummus
  • 1 tasse Pois chiches en conserve pour un gain de temps
  • 1/4 tasse Aquafaba liquide des pois chiches
  • 1/3 tasse Tahini ou beurre de graines de tournesol en cas d'allergies
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge ou huile d'avocat
  • 2 cuillères à soupe Miel épicé ou miel classique pour une version douce
  • 1 cuillère à café Cumin moulu le coriandre peut jouer le même rôle
  • 1/2 cuillère à café Sel utilisez du sel de mer
  • 2 cuillères à soupe Eau glacée ajuster la consistance
Garniture (optionnelle)
  • 1 cuillère à soupe Pâte de chili calabraise pour augmenter le piquant

Equipment

  • Robot culinaire

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol, prélevez ¼ de tasse d'aquafaba et réservez-le, puis égouttez les pois chiches et placez-les dans le robot culinaire.
  2. Ajoutez les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive, le miel épicé, le cumin et le sel dans le robot culinaire. Mixez à vitesse moyenne pendant 1 minute.
  3. Ajustez la texture en ajoutant progressivement l'aquafaba réservée, si le mélange est trop épais.
  4. Ajoutez plus d'aquafaba ou d'eau glacée pour obtenir une consistance crémeuse. Mixez encore pendant 30 secondes.
  5. Transférez dans un bol de service, décorez avec les pois chiches réservés, un filet de miel épicé et éventuellement du paprika.
  6. Incorporez la pâte de chili calabraise si désiré, et ajustez au goût.

Nutrition

Serving: 1portionsCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 4gCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Utilisez un robot culinaire pour une texture parfaite et n'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.

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