Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et cuire les macaroni 8 à 10 minutes.

Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.

Incorporez les macaroni refroidis dans la sauce crémeuse.

Ajoutez les poivrons, céleri, oignons verts et relish, puis mélangez délicatement.

Ajustez l'assaisonnement, couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Avant de servir, décorez avec du persil frais haché.