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Menthes au beurre

Menthes au beurre crémeuses et fondantes à faire maison

Découvrez comment préparer des menthes au beurre crémeuses et fondantes, un délice incontournable qui émerveillera vos invités.
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Prep Time 15 minutes
Temps de Séchage 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 12 pieces
Course: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la pâte
  • 150 g Beurre non salé à température ambiante
  • 300 g Sucre glace tamisé
  • 100 ml Crème épaisse ou alternative sans lait
  • 1 cuil. à café Extrait de menthe poivrée peut être remplacé par extrait de menthe verte
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel
  • quelques gouttes Colorant alimentaire facultatif

Equipment

  • Bol de mélange
  • mixeur
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

Instructions pour les Menthes au Beurre
  1. Dans un grand bol de mélange, battez le beurre non salé ramolli avec une pincée de sel à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.
  2. Ajoutez progressivement le sucre glace, une tasse à la fois, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à incorporation.
  3. Mélangez la crème épaisse, l'extrait de menthe poivrée et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
  4. Divisez la pâte et incorporez quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré.
  5. Roulez la pâte en cordons d’environ 1,25 cm d’épaisseur et découpez-les en petits morceaux.
  6. Laissez sécher les menthes au beurre à température ambiante pendant au moins 4 heures.

Nutrition

Serving: 1pieceCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 10mgSugar: 18gVitamin A: 250IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Conservez les menthes au beurre dans un récipient hermétique pour préserver leur texture et goût.

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