Noodles au coriandre et citron vert : Un délice rapide

Découvrez les Noodles au coriandre et citron vert, un plat rapide, vegan et personnalisable qui séduira vos papilles.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 portions

Course: Plats principaux

Cuisine: Asiatique, Vegan

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour les nouilles

5.2 oz Nouilles sèches N'importe quelle nouille peut être utilisée, y compris sans gluten.

Pour la sauce

0.5 tasse Coriandre frais haché Apporte la saveur et l'arôme caractéristiques.
3 gousses Ail Émincées, apporte de la profondeur.
0.5 petit Échalote ou oignon rouge Peut être omis ou remplacé par des oignons verts.
1 cuillère à soupe Sucre Équilibre l'acidité du citron vert.
1 cuillère à café Poudre de curry Ajoute de la chaleur.
0.5 cuillère à soupe Poudre de chili Optionnel, ajustez selon vos préférences.

Pour l'assaisonnement

0.25 tasse Huile Préférée : huile d'olive.
1.5 à 2 cuillères à soupe Sauce aux huîtres végétarienne aux champignons Apporte des saveurs umami.
1 cuillère à soupe Sauce soja sombre Intensifie la couleur et la saveur.
2 cuillères à soupe Jus de citron vert Essentiel à la recette.

Equipment

casserole
bol
passoire
cuillère en bois

Method

Instructions

Faites cuire les nouilles selon les instructions jusqu'à al dente, égouttez et rincez sous l'eau froide.
Mélangez la coriandre hachée, l'ail, l'échalote, la poudre de curry, le sucre et la poudre de chili.
Chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes.
Versez l'huile chaude sur le mélange de coriandre, puis ajoutez la sauce végétarienne, la sauce soja et le jus de citron.
Ajoutez les nouilles cuites à la sauce, remuez pour enrober et ajustez l'assaisonnement.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Personnalisez avec des légumes sautés ou votre protéine préférée pour un plat plus nutritif.

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