Mélanger la poudre de chili, le paprika, le sel et le poivre noir dans un bol. Enrober le poulet avec ce mélange. Laisser mariner pendant 15 minutes.

Dans une poêle chaude, ajouter de l'huile végétale et saisir le poulet mariné pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.

Dans une petite casserole, faire fondre un peu de beurre, ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 à 2 minutes. Incorporer la crème et laisser mijoter.

Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

Dans la même poêle, ajouter l'huile de sésame, l'ail restant, le bouillon et la sauce soja. Laisser mijoter durant 5 minutes.

Assembler en répartissant les nouilles dans des bols, verser le bouillon chaud, ajouter les tranches de poulet et terminer avec la sauce crémeuse.

Garnir avec des oignons verts hachés et un filet d'huile de chili, puis servir immédiatement.