Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).

Dans un grand bol, combinez la viande hachée, la chapelure, les œufs, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre.

Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés, environ 2 à 3 minutes.

Dans un autre bol, mélangez le fromage mozzarella, le parmesan et les épinards.

Étalez le mélange de viande en rectangle d'un centimètre d'épaisseur sur du papier sulfurisé.

Étalez la garniture au fromage sur la viande, en laissant un bord libre.

Roulez le mélange de viande comme un rouleau, en scellant bien les bords.

Placez le pain de viande sur une plaque de cuisson.

Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu'à atteindre 71 °C (160 °F).

Ajoutez la sauce marinara sur le dessus du pain dans les 10 dernières minutes de cuisson.

Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.