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Pain d'épices cru aux canneberges

Pain d'épices cru aux canneberges irrésistible

Découvrez le Pain d'épices cru aux canneberges, un dessert vegan et sans céréales, facile à réaliser et plein de saveurs festives.
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Prep Time 30 minutes
Temps de congélation 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 8 tartes
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Croûte
  • 200 g Amandes
  • 100 g Noix de Grenoble
  • 150 g Dattes Medjool Aucune substitution recommandée
  • 100 g Figues Peuvent être remplacées par des abricots secs
  • 100 g Raisins Muscat Tout type de raisin conviendra
  • 1 zeste Zeste d'orange Préférez le zeste d'orange frais
  • 2 cuil. à café Épices à Pain d'Épices Personnalisez selon vos envies
Pour la Garniture
  • 150 g Noix de Macadamia Peuvent être remplacées par des noix de cajou
  • 200 g Canneberges Fraîches Des canneberges congelées peuvent être utilisées
  • 100 g Beurre de Coco La crème de coco peut également faire l'affaire
  • 50 ml Jus d'Orange Du jus de citron peut être utilisé

Equipment

  • Robot culinaire
  • moules à tarte
  • blender

Method
 

Instructions
  1. Dans un robot culinaire, mélangez les amandes, les noix de Grenoble, les dattes Medjool, les figues, les raisins Muscat, le zeste d'orange et les épices à pain d'épices. Pulsez jusqu'à obtenir une texture granuleuse mais homogène, environ 1 à 2 minutes.
  2. Prélevez une portion de la préparation de croûte et pressez-la uniformément dans des moules à tarte. Placez les moules au congélateur pendant environ 6 heures.
  3. Dans un blender, mélangez les noix de macadamia, les canneberges fraîches, le beurre de coco et le jus d’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  4. Sortez les moules du congélateur et versez la garniture crémeuse dans chaque croûte.
  5. Remettez les tartes au congélateur pour au moins 6 heures.
  6. Lorsque les tartes sont bien prises, retirez-les délicatement des moules et servez.

Nutrition

Serving: 1tarteCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 10mgPotassium: 250mgFiber: 5gSugar: 12gVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Ces tartes se conservent jusqu'à deux semaines au congélateur. Savourez-les froides pour une meilleure texture crémeuse.

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