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Pains de pomme de terre

Pains de pomme de terre sans gluten irrésistibles

Découvrez les Pains de pomme de terre, sans gluten et irrésistiblement légers, parfaits pour tous les repas.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Temps de repos 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 pains
Course: Petit-déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Pâte
  • 1 tasse Eau Utilisez l'eau de cuisson des pommes de terre pour plus de saveur.
  • 2 cuillères à café Levure Boulangère Sèche
  • 2 tasses Pommes de Terre Écrasées Privilégiez les pommes de terre Russet.
  • 1 cuillère à soupe Sucre Semoule
  • 1 pièce Œuf Peut être omis pour une version sans œuf.
  • 1 tasse Crème Solaire Végétalienne Peut être remplacée par un yaourt sans produits laitiers.
  • 2 cuillères à soupe Beurre Végétal Fondu et légèrement refroidi.
  • 2 tasses Mélange de Farine sans Gluten Vérifiez qu'il s'agit d'un mélange adapté à la pâtisserie.
  • 1 cuillère à café Sel
  • 1 cuillère à café Gomme Xanthane

Equipment

  • bol
  • Batteur sur socle
  • Plat de cuisson
  • Four

Method
 

Étapes de préparation
  1. Activer la levure : Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède et la levure sèche active. Laissez reposer pendant environ 5 minutes.
  2. Mélanger les ingrédients humides : Incorporez les pommes de terre écrasées, le sucre et l'œuf à basse vitesse pendant 1 minute.
  3. Combiner les mélanges : Ajoutez la crème solaire végétalienne, le beurre fondu et le mélange de levure, mixez à vitesse moyenne pendant 30 secondes.
  4. Préparer les ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez le mélange de farine sans gluten, la gomme xanthane et le sel.
  5. Incorporer les mélanges : Versez le mélange de farine sèche dans le mélange humide et mixez à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
  6. Portionner et former la pâte : Façonnez la pâte en petites boules et disposez-les dans le plat greasé.
  7. Laisser lever : Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 50 à 65 minutes.
  8. Préchauffer et cuire : Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
  9. Refroidir : Laissez refroidir dans le plat pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille.

Nutrition

Serving: 1painCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Servez avec un peu de beurre végétalien pour une meilleure expérience !

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