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Poulet Paprikash Hongrois avec Sauce Crémeuse

Poulet Paprikash Hongrois avec Sauce Crémeuse Délicieuse

Découvrez le Poulet Paprikash Hongrois avec Sauce Crémeuse, un plat réconfortant savoureux à base de paprika authentique.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Hongroise
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la base
  • 2 cuillères à soupe Huile végétale ou saindoux Peut être remplacé par du beurre
  • 1 grosse Oignon Finement hachée
  • 3 gousses Ail Haché
Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe Paprika hongrois doux Essentiel pour l'authenticité
  • 1 cuillère à café Paprika hongrois piquant Optionnel
  • 1/2 cuillère à café Poivre noir De préférence fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café Sel Ajuster selon vos préférences
Pour le poulet
  • 600 g Cuisses et pilons de poulet Privilégiez la viande brune
  • 500 ml Bouillon de poulet Peut être remplacé par de l'eau
Pour la crème
  • 200 g Crème aigre Peut être remplacé par du yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe Farine tout usage Peut être omise pour une version sans gluten
  • 100 ml Crème épaisse Optionnelle
Pour la finition
  • 1 cuillère à soupe Persil frais Pour garnir

Equipment

  • Grande marmite ou faitout

Method
 

Instructions
  1. Chauffez l'huile dans une grande marmite. Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Incorporez l'ail haché, puis le paprika, poivre et sel. Mélangez bien.
  3. Ajoutez les cuisses et pilons de poulet, et faites dorer les morceaux de poulet.
  4. Versez le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert.
  5. Mélangez la crème aigre avec la farine et incorporez au poulet en remuant.
  6. Ajoutez la crème épaisse, laissez mijoter pendant 5 minutes, puis garnissez de persil avant de servir.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 650kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 45gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Laissez reposer le plat au réfrigérateur pour que les saveurs s'intensifient avant de servir. Réchauffez doucement pour éviter de cailler la crème aigre.

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