Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les saisir pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Dans votre cocotte-minute, mélangez la crème de poulet, le mélange d’assaisonnement ranch, le bouillon de poulet, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre noir. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Incorporez maintenant les poitrines de poulet, saisies ou non, dans le mélange de sauce. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées du mélange crémeux.

Couvrez la cocotte-minute et réglez-la sur mode « lent » pour 6 à 7 heures ou sur mode « rapide » pour 3 à 4 heures.

Une fois la cuisson terminée, effilochez le poulet directement dans la sauce et mélangez bien.

Incorporez la crème aigre au mélange de poulet et de sauce, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit complètement intégrée.

Servez dans des assiettes et garnissez de fromage cheddar râpé et de persil frais.