Poulet Tikka Masala de Gordon Ramsay Délicieux et Facile

Découvrez le Poulet Tikka Masala de Gordon Ramsay, un plat réconfortant aux saveurs intenses et adaptatif à tous les régimes.

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Prep Time 30

Cook Time 30

Marinade Time 30

Total Time 1

Servings: 4 personnes

Course: Plats principaux

Cuisine: Indienne

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour la Marinade

500 g Poulet désossé Le poulet de poitrine est une alternative plus maigre.
200 g Yaourt nature Peut être remplacé par du yaourt à base de plantes.

Pour la Sauce

2 cuil. à soupe Huile végétale L'huile d'olive fonctionne aussi.
1 grand Oignon Apporte douceur et profondeur à la sauce.
3 gousses Ail Ail frais ou écrasé est idéal.
1 cuil. à soupe Gingembre Ajoute chaleur et épice.
1 cuil. à soupe Garam masala Optez pour un mélange doux si vous préférez moins de chaleur.
1 cuil. à café Cumin Le coriandre moulu peut le remplacer.
1 cuil. à café Curcuma Vous pouvez utiliser de la poudre de curry à la place.
1 cuil. à café Poudre de chili Ajustez selon vos goûts.
400 g Tomates en dés Les tomates fraîches peuvent être utilisées en alternative.
120 ml Crème épaisse Le lait de coco est un substitut plus léger.

Pour l'Assaisonnement

au goût Sel
au goût Poivre
à volonté Coriandre fraîche Pour la garniture.

Equipment

bol
poêle
casserole

Method

Instructions étape par étape

Mariner le poulet: Dans un grand bol, mélangez le poulet désossé avec le yaourt. Laissez mariner au moins 30 minutes.
Faire revenir les oignons: Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré.
Ajouter l’ail et le gingembre: Incorporez l'ail émincé et le gingembre râpé dans la poêle. Faites cuire pendant environ 1 minute.
Incorporer les épices: Ajoutez le garam masala, le cumin, le curcuma et la poudre de chili. Cuisez le mélange pendant environ 2 minutes.
Ajouter les tomates: Versez les tomates en dés dans la poêle, puis mélangez bien. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Cuire le poulet: Incorporez le poulet bien mariné dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes.
Ajouter la crème: Une fois le poulet bien cuit, réduisez le feu à doux et incorporez la crème épaisse. Laissez mijoter.
Garnir et servir: Garnissez votre Poulet Tikka Masala de coriandre fraîche et servez chaud.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Laissez le poulet mariner au moins une nuit pour des saveurs optimales.

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