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Poulet Tzatziki Riz Gratin

Poulet Tzatziki Riz Gratin Rapide et Savoureux

Découvrez cette recette de Poulet Tzatziki Riz Gratin, un plat méditerranéen rapide, savoureux et sans gluten qui ravira toute la famille.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Poulet
  • 500 g Poitrine ou cuisse de poulet sans peau Remplacer avec dinde ou tofu ferme pour une option végétarienne.
  • 2 cuil. à soupe Jus de citron Privilégiez le jus frais pour un goût optimal.
  • 2 cuil. à soupe Huile d'olive Utilisez de l'huile d'avocat en alternative.
  • 1 cuil. à soupe Persil frais Les herbes séchées peuvent remplacer à 1/3 de la quantité fraîche.
  • 1 cuil. à soupe Origan frais
  • 1 cuil. à soupe Thym frais
Pour le Riz
  • 250 g Riz blanc à grain long Le riz brun est une alternative pour une saveur plus noisette.
  • 500 ml Bouillon de poulet Optez pour un bouillon de légumes pour une version végétarienne.
  • 100 g Courgette (râpée) Remplacer par de la courge jaune ou omettre si désiré.
Pour les Épices
  • 1 cuil. à soupe Paprika fumé Le paprika ordinaire peut être utilisé.
  • 1 cuil. à café Sel assaisonné Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuil. à café Cumin
  • 1 cuil. à café Poudre d'oignon
  • 1 cuil. à café Poudre d'ail
  • 1 cuil. à café Poivre noir
  • 1 cuil. à café Curcuma
  • 1 pincée Piment de Cayenne Ajustez selon vos préférences.
Pour le Service
  • 200 g Sauce Tzatziki Utilisez du tzatziki tout fait ou une version maison.
  • 4 pièces Pain pita Remplacez par du naan ou du pain sans gluten si nécessaire.
  • 1 cuil. à soupe Herbes fraîches (aneth, basilic, persil, ciboulette) Toute combinaison fonctionne bien.
  • 1 pièce Citron frais Pour garnir; ajoute une finition rafraîchissante.

Equipment

  • Plat de cuisson

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et graissez un plat de cuisson de 23x33 cm.
  2. Dans le plat de cuisson, mélangez le poulet avec le jus de citron, l'huile d'olive, ainsi que le persil, l'origan et le thym. Marinez pendant 30 minutes.
  3. Ajoutez le riz blanc à grain long non cuit, la courgette râpée et le bouillon de poulet au mélange de poulet. Mélangez bien.
  4. Recouvrez le plat de cuisson de papier d'aluminium et enfournez pendant 40 minutes.
  5. Retirez le plat du four, égrenez le riz délicatement. Ajustez l’assaisonnement si besoin et servez avec tzatziki et herbes fraîches.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Laissez le poulet mariner au moins 30 minutes pour de meilleures saveurs. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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