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Elodie Marceau

Pudding de Chia au Chocolat Protéiné : savourez-le maintenant !

Un délicieux pudding de chia au chocolat riche en protéines, parfait pour un dessert sain.
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Prep Time 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Dessert
Cuisine: Végétalienne
Calories: 210
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 ml de lait d’amande ou tout autre lait végétal
  • 60 g de graines de chia
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de sirop d'érable ou miel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de yaourt grec pour le service
  • Fruits frais et noix pour la garniture facultatif

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélangez le lait d’amande, les graines de chia, le cacao en poudre, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
  2. Laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes, puis remuez à nouveau pour bien incorporer les graines de chia.
  3. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit, pour que le mélange épaississe.
  4. Une fois le pudding bien pris, remuez à nouveau avant de servir. Répartissez le pudding dans des petits bols ou des verrines.
  5. Ajoutez une cuillère de yaourt grec sur le dessus et garnissez de fruits frais et de noix selon votre goût.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 210kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 8gSodium: 50mgFiber: 5gSugar: 8g

Notes

  • Pour une version encore plus chocolatée, ajoutez des pépites de chocolat noir dans le mélange avant de réfrigérer.
  • Vous pouvez également remplacer le lait d’amande par du lait de coco pour une texture plus crémeuse.

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