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Ragoût de Naufrage en mijoteuse

Ragoût de Naufrage en mijoteuse : Confort en un pot

Découvrez le Ragoût de Naufrage en mijoteuse, un plat réconfortant et économique, parfait pour les soirées fraîches.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g Bœuf haché Peut être remplacé par de la dinde ou des alternatives végétales.
  • 4 moyennes Pommes de terre Russet Peut être remplacées par des Yukon Gold ou pommes de terre rouges.
  • 2 moyennes Carottes Ajoutent douceur.
  • 2 branches Céleri Peut être remplacé par plus d'oignons.
  • 1 moyen Oignon jaune Peut être remplacé par un oignon doux.
  • 2 gousses Ail Peut utiliser de la poudre d'ail si frais indisponible.
  • 400 g Tomates en dés Peut être remplacées par des tomates écrasées.
  • 400 g Sauce tomate Une pincée de sucre peut être ajoutée.
  • 400 g Haricots rouges Rincer les haricots en conserve pour réduire le sodium.
  • 500 ml Bouillon de bœuf Peut être remplacé par du bouillon de poulet.
  • 2 cuil. à soupe Sauce Worcestershire Peut être remplacée par de la sauce soja.
  • 1 cuil. à café Paprika
  • 1 cuil. à café Thym
  • 1 feuille Feuille de laurier
  • au goût Sel
  • au goût Poivre

Equipment

  • Mijoteuse

Method
 

Instructions de cuisson
  1. Faire dorer le bœuf haché dans une poêle chaude à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Ajouter l'oignon et cuire encore 3 minutes, puis ajouter l'ail et cuire 30 secondes. Égoutter l'excès de gras.
  2. Dans la mijoteuse, ajouter les pommes de terre, carottes, céleri, haricots, tomates en dés, sauce tomate, et bouillon. Ajouter la sauce Worcestershire, paprika, thym, feuille de laurier, sel et poivre. Incorporer le bœuf doré et mélanger doucement.
  3. Couvrir et cuire à basse température pendant 7 à 8 heures, ou à haute température pendant 3 à 4 heures. Ne pas soulever le couvercle trop souvent.
  4. Retirer la feuille de laurier à la fin, ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud. Garnir de persil frais ou de crème aigre si désiré.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Facile à personnaliser selon les ingrédients disponibles.

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