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Riz frit au petit-déjeuner

Riz frit au petit-déjeuner : un délice savoureux !

Découvrez le riz frit au petit-déjeuner, une alternative savoureuse et rapide, mariant bacon croustillant et légumes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Petit-déjeuner
Cuisine: Internationale
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la base
  • 200 g Bacon Peut être remplacé par du bacon de dinde ou omis.
  • 4 unités Œufs Remplacez par du tofu brouillé pour une option végane.
  • 400 g Riz cuit froid Préférablement du riz cuit la veille.
Pour l'assaisonnement
  • 1 cuillère à café Sel casher Ajustez selon vos besoins.
  • 1 cuillère à café Poivre noir moulu Utilisez du poivre fraîchement moulu pour un meilleur goût.
  • 3 cuillères à soupe Sauce soja Version à faible teneur en sodium recommandée.
  • 1 cuillère à soupe Huile de sésame grillée Peut être remplacée par de l'huile végétale.
Pour la garniture
  • 1 unité Oignon blanc Des oignons jaunes ou rouges peuvent être utilisés.
  • 2 gousses Ail Les échalotes peuvent constituer une substitution.
  • 200 g Petits pois et carottes congelés Tout mélange de légumes congelés est acceptable.
  • 100 g Maïs congelé Peut être omis si indisponible.
  • 2 tiges Oignons verts Les scallions peuvent servir d'alternative.

Equipment

  • poêle

Method
 

Instructions générales
  1. Dans une poêle froide, faites cuire le bacon à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
  2. Dans la même poêle, cassez les œufs, ajoutez du sel et du poivre, et faites-les cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à cuisson complète.
  3. Augmentez la chaleur et ajoutez le beurre, sautez l'oignon blanc pendant 5 à 6 minutes, puis ajoutez l'ail et cuisez pendant 1 minute.
  4. Ajoutez le riz cuit et laissez frémir 4 à 5 minutes sans remuer pour obtenir une texture croustillante.
  5. Versez la sauce soja sur le riz, ajoutez les petits pois et carottes, puis mélangez pour réchauffer les légumes pendant 2 minutes.
  6. Retirez du feu et incorporez le bacon, les œufs et les oignons verts, puis pliez délicatement ensemble.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Cette recette est adaptée aux régimes sans gluten et peut être personnalisée selon les préférences alimentaires.

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