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Riz sale aux crevettes

Riz sale aux crevettes pour une explosion de saveurs

Découvrez le Riz salé aux crevettes, un plat emblématique aux saveurs cajuns, parfait pour tous vos repas.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Cajun
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour le plat
  • 500 g Crevettes décortiquées et déveinées Utilisez pour un gain de temps.
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Peut être substituée par de l'huile de canola.
  • 1 tasse Riz long grain blanc Peut remplacer par du riz brun.
  • 200 g Saucisse de porc hachée Peut être remplacée par de la saucisse de poulet.
  • 1 unité Poivron vert Fait partie de la 'trinité sacrée'.
  • 2 tiges Céleri Ajoute du croquant.
  • 1 unité Oignon N'importe quel type d'oignon convient.
  • 2 gousses Ail Privilégiez l'ail frais.
  • 2 tasses Bouillon de poulet Pour la version végétarienne, remplacez par du bouillon de légumes.
  • 1 cuillère à soupe Assaisonnement cajun Ajustez selon votre goût.
  • 1 cuillère à café Paprika fumé Utilisez du paprika normal si nécessaire.
  • 1/2 cuillère à café Piment de Cayenne Ajustez selon votre goût.
  • au goût Sel et poivre Ajustez selon vos préférences.
  • 2 cuillères à soupe Persil frais haché Peut également utiliser du coriandre.
  • facultatif Sauce piquante Pour un supplément de chaleur.

Equipment

  • grande poêle

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen, ajouter les crevettes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire la saucisse de porc à feu moyen-doux jusqu'à dorée, environ 5-7 minutes.
  3. Ajouter l'oignon, le poivron vert et le céleri, faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que tendres.
  4. Incorporer l'ail, l'assaisonnement cajun, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre, cuire 1 minute en remuant.
  5. Ajouter le riz, mélanger et rôtir pendant 1-2 minutes jusqu'à légèrement doré.
  6. Verser le bouillon et porter à ébullition, puis réduire à doux, couvrir, et laisser mijoter 18-20 minutes.
  7. Incorporer les crevettes réservées et le persil, mélanger délicatement, puis ajuster l'assaisonnement.
  8. Servir chaud, optionnellement avec de la sauce piquante.

Nutrition

Serving: 1personneCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez avec un peu de bouillon.

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