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Salade de pâtes au poulet grillé avec vinaigrette balsamique

Salade de pâtes au poulet grillé et vinaigrette balsamique

Découvrez une salade de pâtes au poulet grillé avec vinaigrette balsamique, rapide et pleine de saveurs estivales.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Repos 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Salades
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Poulet
  • 500 g poulet grillé Remplacez par du tofu grillé ou des pois chiches pour une option végétarienne.
Pour les Pâtes et les Légumes
  • 250 g pâtes complètes (penne) Utilisez des pâtes sans gluten si nécessaire.
  • 2 units poivrons rouges Peuvent être remplacés par des poivrons jaunes ou oranges.
  • 4 units oignons verts Les échalotes peuvent remplacer les oignons.
Pour la Vinaigrette
  • 60 ml vinaigre balsamique Peut être remplacé par du vinaigre de vin rouge.
  • 60 ml huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile d'avocat.
  • 2 cloves ail Frais, mais la poudre d'ail est aussi acceptable.
  • 1 unit zeste et jus de citron Du jus de lime peut être utilisé.
  • 10 g persil frais Peut être remplacé par du basilic ou de la coriandre.
  • 30 g fromage parmesan Utilisez de la levure nutritionnelle pour une version sans produits laitiers.
Pour l'Assaisonnement
  • 1 cuil. à café sel casher
  • 1 cuil. à café poivre noir fraîchement moulu Ajustez selon vos goûts.

Equipment

  • grill
  • casserole
  • saladier
  • bol

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre grill à haute température (environ 200°C) pour une cuisson rapide et efficace.
  2. Enduisez le poulet et les poivrons d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Faites griller le poulet pendant environ 6 minutes de chaque côté, et les oignons verts pendant 3 minutes.
  4. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  5. Slicez le poulet et coupez les poivrons et oignons grillés en morceaux.
  6. Mélangez le vinaigre balsamique, le citron, et l'ail dans un bol, puis incorporez l'huile d'olive.
  7. Dans un saladier, ajoutez les pâtes et versez la vinaigrette. Mélangez délicatement.
  8. Ajoutez le poulet, les poivrons et les oignons grillés, puis mélangez.
  9. Servez la salade tiède ou à température ambiante, garnie de parmesan râpé.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Cette recette peut être adaptée pour être végétarienne ou sans gluten.

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