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Salade de pommes de terre crémeuse

Salade de pommes de terre crémeuse pour l'été

Cette salade de pommes de terre crémeuse est parfaite pour l'été, alliant simplicité et saveurs délicieuses.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Temps de repos 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 6 portions
Course: Salades
Cuisine: Française
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la salade
  • 6 unités Pommes de terre Russet ou Yukon Gold Remplacez par des pommes de terre rouges pour une consistance plus ferme.
  • 1 tasse Mayonnaise Peut être remplacée par du yaourt grec pour une version plus légère.
  • 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon Optez pour de la moutarde jaune pour un goût plus doux.
  • 2 cuillères à soupe Vinaigre de cidre Le vinaigre blanc fonctionne également bien comme alternative.
  • 1 cuillère à soupe Sucre À omettre pour les palais plus sucrés ou à remplacer par du miel.
  • 1 cuillère à café Sel Adaptez selon vos préférences.
  • 0.5 cuillère à café Poivre Adaptez selon vos préférences.
  • 1 tasse Céleri haché Vous pouvez le remplacer par des poivrons.
  • 0.5 tasse Oignon rouge haché Les oignons frais peuvent être utilisés pour un goût plus doux.
  • 3 unités Œufs durs À éviter pour une option végétarienne.
  • 0.25 tasse Persil frais La ciboulette ou aneth peuvent être des substituts.
  • 1 cuillère à café Paprika Pour la garniture.

Equipment

  • grande casserole
  • Grand bol
  • Spatule
  • Fouet
  • passoire

Method
 

Instructions
  1. Dans une grande casserole, portez de l'eau salée à ébullition. Ajoutez les pommes de terre en dés et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas molles. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Dans un grand bol, combinez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Incorporez délicatement les pommes de terre refroidies à la sauce.
  4. Ajoutez le céleri haché, l'oignon rouge, les œufs durs et le persil frais. Remuez délicatement pour mélanger tous les ingrédients.
  5. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  6. Avant de servir, saupoudrez de paprika et servez bien frais.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 240kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 550mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Cette salade se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et est idéale pour les barbecues et pique-niques.

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