Dans une poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant, environ 5 à 7 minutes. Remuez régulièrement pour uniformiser la cuisson. Ensuite, retirez le bacon de la poêle et laissez-le refroidir sur du papier absorbant. Une fois refroidi, cassez-le en morceaux et mettez de côté.

Lavez les concombres et, si nécessaire, pelez-les. Découpez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et disposez-les dans un grand bol.

Dans un autre bol, ajoutez la crème acide et le mélange d'épices ranch. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Dans le grand bol avec les concombres, ajoutez le fromage cheddar, le bacon croustillant, l'oignon rouge et l'aneth. Remuez délicatement pour bien mélanger.

Ajoutez le mélange de crème acide à la salade et mélangez délicatement pour enrober les ingrédients.

Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de servir.