Go Back
–+ servings
Saumon en une poêle avec orge au citron

Salmón en una sartén con cebada y limón rápido y sabroso

Découvrez le Saumon en une poêle avec orge au citron, un plat simple, sain et savoureux pour un dîner rapide.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Française
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Saumon
  • 4 filets filets de saumon sans peau Source principale de protéines, riche en acides gras oméga-3
  • 1 cuillère à café sel Pour relever le goût, ajustez à vos besoins diététiques
  • 1 cuillère à café poivre noir grossièrement moulu Ajoute une touche de chaleur; le frais est idéal
  • 1 cuillère à café paprika doux Apporte couleur et douceur
  • 1 cuillère à café poudre d'ail Ajoute de la profondeur
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Parfaite pour saisir le saumon
  • 1 cuillère à soupe beurre non salé Pour une richesse supplémentaire
Pour l'Orge
  • 1 tasse orge sèche Principale source de glucides
  • 1 cuillère à café thym séché Pour une saveur terreuse
  • 3 tasses bouillon de poulet à faible teneur en sodium Ajoute humidité et saveur
  • 2 tasses épinards frais Apportent nutrition et couleur
  • 1 cuillère à soupe jus de citron Pour apporter de la fraîcheur et de l'acidité
  • 1/4 tasse Parmesan râpé Ajoute une crémeuse délicieuse
  • 1 cuillère à café flocons de piment rouge Garniture optionnelle
Pour la Finition
  • 1 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu Pour la touche finale

Equipment

  • poêle antiadhésive

Method
 

Instructions
  1. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour le Saumon en une poêle avec orge au citron. Râpez le Parmesan, émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen-haut un mélange d'huile d'olive et de beurre. Ajoutez les filets de saumon et faites-les saisir pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
  3. Baissez la température à feu moyen, puis ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle, faites revenir pendant environ 2 minutes.
  4. Ajoutez l'orge dans la poêle et faites-la toaster pendant environ 1 minute.
  5. Versez le bouillon de poulet dans la poêle, portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 8 minutes.
  6. Incorporez les épinards frais, le jus de citron et le Parmesan râpé, mélangez bien.
  7. Remettez les filets de saumon dans la poêle et laissez-les chauffer pendant 2 à 3 minutes.

Nutrition

Serving: 1platCalories: 500kcalCarbohydrates: 35gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Assurez-vous de sécher le saumon avant de le saisir pour une belle croûte dorée. Ajustez le bouillon selon vos goûts et n'hésitez pas à personnaliser le plat avec des légumes de saison.

Tried this recipe?

Let us know how it was!