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Satay de poulet thaï avec sauce aux cacahuètes

Satay de poulet thaï avec sauce aux cacahuètes simplifié

Une recette simple et délicieuse de satay de poulet thaï avec sauce aux cacahuètes qui ravira vos convives.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Temps de Marinade 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 4 brochettes
Course: Plats principaux
Cuisine: Thaïlandaise
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 600 g Cuisses de Poulet Désossées Peut être remplacé par du tofu ferme ou du seitan pour une option végétarienne.
  • 4 cuil. à soupe Sauce Soja Peut être remplacée par du tamari pour une version sans gluten.
  • 2 cuil. à soupe Sucre Brun Le sucre de coco peut être une alternative.
  • 200 ml Lait de Coco Utilisez faible en matière grasse pour une version plus légère.
  • 2 cuil. à soupe Poudre de Curry Ajustez selon vos préférences gustatives.
  • 3 gousses Ail Émincé L'ail frais est recommandé.
  • 2 cuil. à soupe Jus de Citron Vert Préférable d'utiliser du frais.
Sauce aux Cacahuètes
  • 200 g Beurre de Cacahuète Crèmeux Peut être remplacé par du beurre d'amande ou de cajou.
  • 2 cuil. à soupe Miel Peut être remplacé par du sirop d'érable ou d'agave.
  • 1 cuil. à soupe Pâte de Piment Ajustez selon les préférences.
Pour le Service
  • 8 Brochettes (en Bambou ou en Métal) Trempez les en bambou dans l'eau pour éviter de brûler.

Equipment

  • grill
  • bol
  • casserole
  • brochettes

Method
 

Instructions
  1. Coupez les cuisses de poulet en fines lanières pour une cuisson rapide.
  2. Mélangez les ingrédients de la marinade et laissez mariner le poulet au réfrigérateur.
  3. Trempez les brochettes en bambou dans l'eau pendant au moins 15 minutes.
  4. Préparez la sauce aux cacahuètes dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  5. Enfilez le poulet mariné sur les brochettes en laissant de l'espace entre chaque morceau.
  6. Préchauffez le grill ou le four à température moyenne-élevée.
  7. Cuisez les brochettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. Servez chaud avec la sauce aux cacahuètes.
  9. Garnissez avec des graines de sésame ou de la coriandre hachée pour une meilleure présentation.

Nutrition

Serving: 1brochetteCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 700mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Vous pouvez ajouter des fruits comme l'ananas pour une touche sucrée.

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