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Sauce Chipotle

Sauce Chipotle Maison: Un Délice Épicé en 10 Minutes

Découvrez la sauce chipotle, un délice épicé et fumé qui s'adapte à toutes vos recettes en seulement 10 minutes.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 portions
Course: Sauces
Cuisine: Mexicaine
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Sauce
  • 3 pièces Piments chipotle en sauce adobo Ajoute une chaleur fumée intense; remplacez par des piments doux pour moins de piquant.
  • 1 tasse Mayonnaise Pour une option plus légère, utilisez du yaourt grec ou de la mayonnaise vegan.
  • 1/2 tasse Crème aigre ou yaourt grec Omettez pour une version vegan ou remplacez par plus de mayonnaise.
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron vert Le jus frais est idéal.
  • 1 cuillère à café Poudre d'ail Utilisez de l'ail frais pour un goût plus intense.
  • 1/2 cuillère à café Sel Ajustez selon votre préférence.
Options supplémentaires (pour personnaliser)
  • Herbes Incorporez de la coriandre ou des ciboulettes pour une touche de fraîcheur.
  • Épices Ajoutez du cumin ou du paprika pour modifier le profil de saveur.

Equipment

  • mixeur

Method
 

Instructions
  1. Rassemblez tous les ingrédients essentiels : piments chipotle, mayonnaise, crème aigre, jus de citron vert, poudre d'ail et sel. Assurez-vous qu'ils soient à température ambiante.
  2. Dans un mixeur, incorporez les piments chipotle, la mayonnaise, la crème aigre (ou le yaourt), le jus de citron vert, la poudre d'ail et une pincée de sel. Mixez avec le couvercle hermétique.
  3. Activez le mixeur à vitesse élevée pendant environ 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  4. Goûtez et ajustez les saveurs si nécessaire en ajoutant du jus ou du sel selon vos préférences.
  5. Transférez la sauce chipotle dans un contenant hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
  6. Utilisez la sauce comme dip, marinade ou sur divers plats. Amusez-vous à l'intégrer dans vos recettes.

Nutrition

Serving: 1cuillère à soupeCalories: 100kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 30mgVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Pour une meilleure conservation, utilisez un contenant hermétique et consommez la sauce dans les deux semaines.

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