Sauté de dinde hachée teriyaki rapide et facile

Découvrez ce sauté de dinde hachée teriyaki, rapide et savoureux, prêt en moins de 30 minutes.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 personnes

Course: Plats principaux

Cuisine: Asiatique

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour la sauce teriyaki

3/4 tasse eau Utilisez selon les instructions pour la consistance.
1/4 tasse sauce soja Substituez avec des aminos de noix de coco pour une option sans gluten.
2 cuillères à soupe sucre brun Vous pouvez utiliser du sirop d'érable pour un indice glycémique plus bas.
2 cuillères à soupe miel Remplacez par du sirop d'érable pour une option vegan.
2 gousses ail Préférez le frais pour le meilleur goût.
1 cuillère à soupe gingembre frais Le gingembre en poudre peut être utilisé pour plus de commodité.
1 cuillère à soupe fécule de maïs Mélangez-la avec de l'eau pour une bouillie avant d'ajouter.
1 cuillère à café zeste d’orange Le zeste de citron peut être utilisé pour une variation.

Pour le sauté

500 grammes dinde hachée Peut être substituée par du poulet, du porc ou du bœuf.
2 cuillères à soupe huile de sésame Utilisez-en avec parcimonie pour maîtriser le goût.
2 tasses fleurs de brocoli Remplacez par des pois mange-tout, des poivrons ou des légumes mélangés.
1 moyen oignon N'importe quelle variété d'oignon peut être utilisée.
1 tasse carottes râpées Peut aussi utiliser d'autres légumes râpés comme des courgettes.

Equipment

casserole
wok ou grande poêle
Petit bol

Method

Instructions générales

Dans une casserole, combinez 3/4 de tasse d'eau, la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre frais, le miel et le sucre brun. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne un léger frémissement et que le sucre soit dissous, environ 3 à 5 minutes.
Dans un petit bol, mélangez 1/4 de tasse d'eau avec la fécule de maïs pour former une bouillie. Ajoutez cette préparation dans la sauce chaude en remuant bien. Remettez sur le feu pendant environ 2 minutes.
Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Incorporez la dinde hachée et cuisez jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 7 à 10 minutes.
Ajoutez les fleurs de brocoli et les carottes râpées à la dinde. Faites sauter pendant environ 5 minutes.
Réduisez le feu à doux, versez la sauce teriyaki sur le mélange de dinde et de légumes. Remuez pour enrober pendant 2 à 3 minutes. Servez sur du riz cuit ou des nouilles.

Nutrition

Serving: 1platCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Vérifiez la cuisson : assurez-vous que la dinde est bien cuite à une température interne de 74 °C.

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