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Shawarma de poulet avec sauce à l'ail

Shawarma de poulet avec sauce à l'ail rapide et savoureuse

Cette recette de Shawarma de poulet avec sauce à l'ail vous offre des saveurs audacieuses et un plat réconfortant.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Marinade
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive vous pouvez utiliser de l'huile d'avocat pour une saveur différente
  • 2 cuillères à café cumin apporte chaleur et terreur
  • 1 cuillère à café paprika utilisez du paprika fumé pour une saveur plus intense
  • 1/2 cuillère à café curcuma ajoute de la couleur et une subtile amertume
  • 1 cuillère à café coriandre apporte une note fraîche et citronnée
  • 1/4 cuillère à café cannelle vous pouvez l'omettre si vous préférez un goût différent
  • 4 gousses ail haché soyez généreux! Remplacez par de la poudre d'ail si nécessaire
  • sel ajustez selon votre goût
  • poivre ajustez selon votre goût
  • 600 g cuisses de poulet vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet
Pour la Sauce à l'Ail
  • 1/2 tasse mayonnaise remplacez par du yaourt pour une sauce plus légère
  • 3 gousses ail hâchées
  • une pincée sel

Equipment

  • gril ou poêle

Method
 

Instructions
  1. Dans un grand bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de coriandre, 1/4 cuillère à café de cannelle, 4 gousses d'ail hachées, le jus d'un citron, du sel et du poivre. Ajoutez 600 g de cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober de la marinade. Laissez mariner au moins 30 minutes, ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
  2. Préchauffez votre gril ou votre poêle à feu moyen-vif. Placez les cuisses de poulet marinées sur la surface de cuisson et faites cuire chaque côté pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, atteignant une température interne de 75°C.
  3. Dans un petit bol, fouettez ensemble 1/2 tasse de mayonnaise, 3 gousses d'ail hachées, le jus d'un citron et une pincée de sel. Ajustez l'ail selon votre goût.
  4. Une fois le poulet cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher en morceaux. Servez avec la sauce à l'ail et vos garnitures préférées.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Pour des saveurs maximales, laissez mariner le poulet jusqu'à 24 heures.

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