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Soupe de Haricots Noirs

Soupe de Haricots Noirs Facile et Savoureuse

Découvrez la Soupe de Haricots Noirs, un plat rapide et nutritif, parfait pour les soirées chargées.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Soupes
Cuisine: Mexicaine
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la base de la soupe
  • 2 cuillères à soupe Huile Végétale Vous pouvez remplacer par de l’huile d’olive ou de la noix de coco.
  • 1 grosse Oignon Blanc Une substitution possible serait l’oignon jaune.
  • 1 moyen Poivron Rouge Un poivron vert peut être utilisé en alternative.
  • 5 gousses Ail Émincé Ajoute des notes aromatiques et savoureuses.
  • 1 cuillère à café Poudre de Chili Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuillère à café Cumin Moulu Enrichit la soupe avec un goût terreux.
  • 1 cuillère à café Paprika Vous pouvez utiliser du paprika fumé pour plus de profondeur.
  • 4 tasses Bouillon Légumes Si vous n'êtes pas végétarien, le bouillon de poulet est une bonne option.
  • 2 tasses Haricots Noirs Utilisez des haricots en conserve pour plus de commodité.
  • 1 tasse Tomates En Dés Rôties au Feu Des tomates en dés ordinaires peuvent également convenir.
  • 1/2 tasse Piments Verts en Dés Optionnel, à omettre pour un goût plus doux.
  • 1 cuillère à soupe Sauce Piquante Mexicaine Ajustez selon votre goût.
  • au goût Sel Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuillère à soupe Jus de Citron Vert Privilégiez les citrons verts frais.
Pour la finition
  • 1 tasse Lanières ou Chips de Tortilla Pour le topping, ajoutez du croquant.
  • 1 grand Avocats À couper en dés pour le service.
  • 1/2 tasse Fromage Cotija Peut être remplacé par de la feta ou omis pour une version vegan.
  • 1/4 tasse Coriandre Fraîche Optionnel pour la garniture.
  • 1/2 tasse Crema Mexicaine Vous pouvez omettre pour un plat plus léger.

Equipment

  • casserole
  • mixeur plongeant

Method
 

Instructions pour la Soupe de Haricots Noirs
  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle scintille.
  2. Ajouter l'oignon blanc et le poivron rouge coupés en dés dans la casserole, faites revenir pendant environ 5 minutes.
  3. Incorporer l'ail émincé, la poudre de chili, le cumin moulu et le paprika. Remuer pendant 1 minute.
  4. Verser le bouillon de légumes, les haricots noirs, les tomates rôties et les piments verts. Mélangez et portez à ébullition.
  5. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  6. Mixer légèrement la soupe avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture épaisse.
  7. Ajouter la sauce piquante, le jus de citron vert et le sel, puis chauffer à feu doux pendant 2 minutes.
  8. Servir chaud avec les garnitures.

Nutrition

Serving: 1bolCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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