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Tartiflette de patate douce en spirale

Tartiflette de patate douce en spirale à tomber

Découvrez la recette de la Tartiflette de patate douce en spirale, un plat qui allie saveurs et esthétique.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plats principaux
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour les Patates Douces
  • 4 pieces Patates douces Utilisez des patates douces longues et uniformes pour une cuisson homogène.
Pour l’Assaisonnement
  • 50 grams Beurre non salé Peut être remplacé par de la margarine sans produits laitiers.
  • 3 cloves Ail Préférez les gousses fraîches pour une saveur optimale.
  • 2 tablespoons Huile d'olive Ajoute de la richesse; l'huile d'avocat est également une alternative.
  • 1 teaspoon Sel kasher Pour rehausser les saveurs.
  • 1 teaspoon Poivre noir Apporte une chaleur subtile.
  • 2 tablespoons Romarin Peut être remplacé par du thym ou de l'origan.
Pour la Finition
  • 1 teaspoon Flocons de sel de mer Pour garnir.

Equipment

  • mandoline
  • plat allant au four

Method
 

Instructions pour la Tartiflette de Patate Douce en Spirale
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Badigeonnez un plat allant au four avec de l'huile d'olive.
  2. À l'aide d'une mandoline, coupez les patates douces en tranches de 3-4 mm.
  3. Dans un grand bol, mélangez les tranches de patates douces avec le beurre fondu, une cuillère d'huile d'olive, l'ail, le romarin, le sel et le poivre.
  4. Disposez les tranches de patates douces dans le plat préparé en formant un motif circulaire.
  5. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et enfournez-le pour 30 minutes.
  6. Augmentez la température du four à 220°C (430°F) et badigeonnez le dessus avec le reste de l'huile d'olive.
  7. Poursuivez la cuisson à découvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  8. Servez chaud, garni de flocons de sel de mer et de romarin frais.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 15000IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Assurez-vous de vérifier la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.

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