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Tomates au miel épicé avec Halloumi

Tomates au miel épicé avec Halloumi à tomber!

Savourez des Tomates au miel épicé avec Halloumi, un plat coloré et savoureux qui impressionnera vos invités.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Entrées
Cuisine: Méditerranéenne, Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Halloumi
  • 200 g Halloumi Coupez-le en tranches épaisses pour une cuisson optimale.
Pour les Tomates
  • 500 g Tomates cerises Elles sont sucrées et leur goût se renforce à la cuisson.
Pour la Base
  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive Utilisez de l'huile d'olive extra-vierge de haute qualité.
  • 2 gousses Ail Hachez-le pour faciliter la cuisson.
  • 100 ml Vin blanc Optez pour des vins semi-doux comme le Moscato.
Pour les Épices
  • 1 cuillère à café Cumin moulu Remplacer par de la coriandre pour un goût différent.
  • 1 cuillère à café Paprika fumé Le paprika ordinaire fonctionne également.
  • 1 cuillère à café Flocons de chili Ajustez selon votre goût.
Pour la Douceur
  • 2 cuillères à soupe Miel Le sirop d'érable peut être une alternative vegan.
  • 1 cuillère à café Thym Peut être remplacé par de l'origan ou du basilic.
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique Fait maison ou acheté.
Pour Assaisonner
  • au goût Sel de mer en flocons
  • au goût Poivre noir
Pour Servir
  • 300 g Pain Baguette ou ciabatta.

Equipment

  • poêle antiadhésive

Method
 

Instructions
  1. Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les tranches d'halloumi et laissez cuire jusqu'à doré.
  2. Ajoutez l'ail haché et faites-le sauter pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  3. Versez le vin blanc pour déglacer la poêle, laissez mijoter pendant une minute.
  4. Ajoutez les tomates cerises, cumin, paprika fumé, flocons de chili et thym. Couvrez et laissez braiser pendant 15 minutes.
  5. Incorporez le miel dans les tomates braisées et ajoutez les tranches de halloumi.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud avec du pain croustillant.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 35mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notes

Assurez-vous que le halloumi est bien sec avant de le saisir. Ne brûlez pas l'ail pour éviter l'amertume.

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