Go Back
–+ servings
Tortellini au bœuf au fromage enchilada

Tortellini au bœuf au fromage enchilada rapide

Une délicieuse recette de tortellini au bœuf au fromage enchilada, prête en moins de 30 minutes, parfaite pour un repas réconfortant et rapide.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Italienne, Mexicaine
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la base du plat
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Ajoute une belle saveur. Remplacez par n'importe quelle huile de cuisson si nécessaire.
  • 1 unité oignon émincé Crée une base savoureuse. Utilisez des échalotes pour un goût plus doux.
  • 2 gousses ail émincé Renforce l'arôme et la profondeur. Privilégiez le frais, mais le séché est une option.
  • 500 g bœuf haché Fournit des protéines et de la saveur. Remplacez par de la dinde hachée, du poulet effiloché ou des haricots pour une option sans viande.
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café poudre de chili Ajoute du piquant et de la profondeur. Ajustez pour un goût plus doux ou plus relevé.
  • 1 cuillère à café cumin moulu Complète les saveurs mexicaines. Peut être omis si besoin.
  • 400 ml sauce enchilada rouge Le composant principal en termes de saveur. Remplacez par de la salsa douce pour un goût moins épicé.
  • 200 g fromage à la crème Crée une texture crémeuse. Le fromage Neufchâtel peut être utilisé comme option plus légère.
  • 450 g tortellini au fromage réfrigéré Base du plat. Assurez-vous qu'il soit sans gluten si nécessaire.
  • 150 g fromage mozzarella râpé Topping pour la crémeux et la texture. Remplacez par n'importe quel fromage qui fond bien.
Pour les variantes
  • légumes Ajoutez des légumes de saison pour un plat encore plus nutritif.
  • jalapeños Ajoutez pour un peu plus de chaleur, selon vos préférences.

Equipment

  • poêle

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Chauffer l'huile : Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, versez-la dans la poêle et laissez-la scintiller pendant 1 à 2 minutes.
  2. Sauter l'oignon et l'ail : Ajoutez l'oignon émincé à la poêle et faites-le sauter pendant 3 à 4 minutes, puis incorporez l'ail émincé et faites revenir pendant environ 30 secondes.
  3. Cuire le bœuf : Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et assaisonnez avec le sel, le poivre, la poudre de chili et le cumin. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant.
  4. Ajouter la sauce enchilada : Incorporez la sauce enchilada rouge dans la poêle. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
  5. Incorporer le fromage à la crème : Ajoutez le fromage à la crème dans la poêle et remuez bien. Laissez fondre pendant 2 à 3 minutes.
  6. Ajouter les tortellinis : Incorporez les tortellini au fromage dans la poêle et cuisez à feu moyen-doux pendant 5 à 7 minutes.
  7. Terminer avec le fromage mozzarella : Parsemez le fromage mozzarella sur le dessus et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.

Nutrition

Serving: 1portionsCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Servez immédiatement après la préparation pour en profiter pleinement. Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.

Tried this recipe?

Let us know how it was!