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Truffes au fromage à la citrouille

Truffes au fromage à la citrouille sans cuisson

Découvrez ces truffes au fromage à la citrouille, une douceur d'automne irrésistible parfaite pour Halloween et Thanksgiving.
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Prep Time 20 minutes
Refroidissement 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 12 truffes
Course: Desserts
Cuisine: Automnale
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Garniture
  • 2 cuillères à soupe Beurre Ajoute de la richesse et aide à éviter que le mélange ne colle.
  • 225 grammes Fromage à la crème Offre une base lisse et acidulée pour la garniture.
  • 240 grammes Purée de citrouille en conserve Apporte douceur naturelle et texture veloutée.
  • 395 grammes Lait condensé sucré Renforce la crémeux et la douceur.
  • 2 cuillères à café Épices à citrouille Infuse des saveurs automnales chaleureuses.
Pour la Croûte
  • 200 grammes Miettes de biscuits Graham Apporte une texture similaire à celle d'une croûte de cheesecake.
  • 100 grammes Pépites de chocolat blanc Contribuent à la douceur et à une sensation en bouche lisse.
Pour la Finition
  • 1 cuillère à café Colorant alimentaire orange Améliore l'attrait visuel.
  • 100 grammes Sucre granulé Pour enrober les truffes.
  • 20 grammes Pépites de chocolat Pour la décoration.

Equipment

  • poêle
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Spatule
  • Cure-dent

Method
 

Instructions
  1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le fromage à la crème ramolli, la purée de citrouille, le lait condensé sucré et les épices à citrouille.
  2. Retirez la poêle du feu et ajoutez les miettes de biscuits Graham ainsi que les pépites de chocolat blanc au mélange.
  3. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
  4. Avec les mains beurrées, formez des boules de la taille d'une balle de golf et placez-les sur un plat.
  5. Roulez chaque truffe dans le sucre granulé et ajoutez une pépite de chocolat sur le dessus.
  6. Conservez au réfrigérateur jusqu'à dégustation ou servez immédiatement.

Nutrition

Serving: 1truffeCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 1000IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Ces truffes sont délicieuses servies froides et peuvent être conservées au réfrigérateur pour 5 à 7 jours.

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