Jump to Recipe Print RecipeIl fait chaud, et mon esprit vagabonde souvent vers des douceurs glacées. Mais que diriez-vous d’une alternative saine à la crème glacée traditionnelle ? Laissez-moi vous présenter mes 18 recettes de yaourt grec glacé faciles à réaliser, sans broyeur nécessaire ! Chaque recette offre une texture crémeuse et onctueuse, agrémentée de saveurs fraîches comme des fraises, des bananes ou même du chocolat. Ces délices glacés promettent d’être une véritable révélation, surtout avec l’avantage qu’ils sont sans sucre ajouté et riches en probiotiques. C’est la manière idéale de se faire plaisir tout en restant léger. Que diriez-vous d’explorer ensemble ces recettes délicieuses qui feront de vos journées d’été un peu plus fraîches et savoureuses ? Pourquoi aimer le yaourt grec glacé ? Saveurs variées : Avec 18 recettes uniques, chaque gourmande trouvera son bonheur, des fruits aux saveurs plus audacieuses comme le chocolat. Facilité de préparation : Pas besoin de sorbetière ! Ces recettes sont simples à réaliser en quelques étapes, parfaites pour les débutants. Saines et savoureuses : Oubliez les sucres ajoutés. Le yaourt grec glacé est riche en probiotiques, offrant un goût délicieux sans culpabilité. Taille adaptable : Que ce soit pour un petit en-cas ou une fête, ces desserts s’adaptent à toutes les occasions et plaisent à tous les âges. Préparation à l’avance : Ideal pour les soirées d’été, préparez-les à l’avance et conservez-les en toute simplicité. Vous serez prêt à impressionner vos invités sans stress, un peu comme avec nos délicieuses recettes de yaourt maison. Ingrédients du Yaourt Grec Glacé • Voici tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces délicieuses recettes de yaourt grec glacé. Pour la base Yaourt grec – Utilisez du yaourt entier ou léger, selon vos préférences, pour une texture crémeuse. Miel ou sirop d’érable – Ajoutez-le selon votre goût pour une douceur naturelle, sinon optez pour du sirop d’agave pour une version vegan. Jus de citron ou lime – Un peu d’acidité pour équilibrer la douceur ; le jus frais est le meilleur choix. Pour les saveurs ajoutées Fruits frais (ex. : fraises, bananes, myrtilles) – Apportent la douceur et les bienfaits des vitamines ; remplacez par des fruits congelés si les frais ne sont pas disponibles. Poudre de cacao – Pour les variations chocolatiques ; choisissez une version non sucrée pour garder votre recette saine. Beurre de noix (ex. : beurre de cacahuète) – Pour une touche de richesse et de bonnes graisses ; le beurre d’amande ou de cajou est une excellente alternative. Pour le topping Noix ou noix de coco râpée – Ajoutez un peu de croquant et de texture à votre dessert ; idéal pour la garniture finale. Granola – Parfait pour une touche croquante qui complète la douceur du yaourt. Avec ces ingrédients simples, vous êtes prêt à créer vos propres variations de yaourt grec glacé et à ravir votre palais ! Instructions étape par étape pour le yaourt grec glacé Étape 1 : Préparez la base Dans un grand bol, combinez le yaourt grec, le miel ou le sirop d’érable, ainsi que le jus de citron ou de lime. Remuez bien à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange lisse et homogène. Cette étape est cruciale pour garantir une texture crémeuse dans votre yaourt grec glacé. Étape 2 : Incorporez les fruits et additifs Ajoutez les fruits frais, coupés en petits morceaux ou réduits en purée, dans le mélange de yaourt. Si vous souhaitez ajouter du beurre de noix ou d’autres arômes comme la poudre de cacao, faites-le à ce stade. Mélangez délicatement avec une spatule pour bien répartir les ingrédients sans détruire la texture crémeuse. Étape 3 : Mixez le mélange Utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène. Cette étape prend environ 1 à 2 minutes. Une fois la texture bien uniforme, vous êtes prêt à passer à l’étape suivante pour réaliser votre yaourt grec glacé parfaitement crémeux. Étape 4 : Refroidissez dans le congélateur Transférez le mélange dans des contenants hermétiques ou des moules à glace. Placez-les au congélateur pour au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le yaourt soit complètement gelé et ferme. Assurez-vous de bien fermer les contenants pour éviter les cristaux de glace indésirables. Étape 5 : Servez et dégustez Avant de servir, laissez reposer le yaourt grec glacé à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour faciliter le service. Utilisez une cuillère pour façonner des boules et garnissez de fruits frais, de noix ou de granola selon vos envies. Votre yaourt grec glacé est prêt à être savouré ! Conseils de Conservation pour le Yaourt Grec Glacé Température ambiante : Ne laissez pas le yaourt grec glacé à température ambiante pendant plus de 2 heures pour éviter toute détérioration. Congélateur : Conservez-le dans des contenants hermétiques au congélateur jusqu’à 2 semaines. Cela permet de préserver la texture crémeuse et la saveur de votre yaourt grec glacé. Décongélation : Avant de servir, laissez le yaourt reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour faciliter le service. Cela aide à éviter un dessert trop dur. Récupération : Si des cristaux de glace se forment, mixez le yaourt légèrement avant de servir pour retrouver une texture onctueuse. Astuces pour le meilleur yaourt grec glacé Lissage parfait : Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pour une texture uniforme. Des grumeaux peuvent donner un yaourt glacé granuleux et moins agréable. Temps de congélation : Ne négligez pas le temps de congélation ! Un minimum de 4 heures garantit un yaourt bien ferme, tandis qu’un temps plus court pourrait entraîner un dessert trop crémeux. Testez la douceur : Avant de congeler le mélange, goûtez-le pour ajuster la douceur à votre goût. Cela vous permettra de profiter d’un yaourt grec glacé qui correspond parfaitement à vos papilles. Variantes créatives : N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits ou arômes pour créer vos propres variations. Une touche de vanille ou une pincée de cannelle peuvent transformer votre recette. Conservation adéquate : Conservez votre yaourt grec glacé dans des contenants hermétiques au congélateur pour éviter les cristaux de glace et préserver son onctuosité. Que servir avec le yaourt grec glacé ? Rien n’égale une belle journée d’été que de déguster des douceurs rafraîchissantes avec le goût onctueux de votre yaourt grec glacé. Fruits frais : Des tranches de fraises ou de mangue ajoutent une explosion de saveur juteuse qui complète la richesse du yaourt. Ces fruits apportent également une touche de couleur vive à votre dessert. Granola croustillant : Le granola ajoute un croquant irrésistible, équilibrant la texture crémeuse du yaourt. Une garniture parfaite qui apporte des fibres et des vitamines à votre plaisir sucré. Noix grillées : Des amandes ou des noix de pécan légèrement grillées apportent une dimension savoureuse et nutritive à chaque cuillère. Ces ajouts rendent chaque bouchée encore plus satisfaisante. Chocolat fondu : Un filet de chocolat noir fondu sur le yaourt glacé élève instantanément votre dessert. Le contraste entre la douceur du yaourt et l’amertume du chocolat est tout simplement irrésistible. Sirop d’érable : Un éclat de sirop d’érable ajoute une touche de douceur naturelle sans culpabilité. Versez-le légèrement sur votre yaourt pour un plaisir encore plus indulgent. Tisane glacée : Offrez-vous une délicieuse tisane glacée à la menthe ou au citron pour accompagner votre dessert. Cela apporte une fraîcheur supplémentaire qui se marie parfaitement avec le yaourt grec glacé. Préparer à l’avance votre yaourt grec glacé Vous cherchez à gagner du temps pendant vos soirées d’été ? Préparez votre yaourt grec glacé à l’avance, et vous serez prêt à vous régaler à tout moment ! Vous pouvez mixer tous les ingrédients et conserver le mélange au congélateur jusqu’à 24 heures, ou même le préparer dans des petits contenants hermétiques pour une conservation optimale jusqu’à 3 jours. Pour préserver la texture crémeuse, assurez-vous de bien fermer les contenants afin d’éviter les cristaux de glace. Lorsque vous êtes prêt à servir, laissez simplement le yaourt reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de le portionner. Ainsi, vous profiterez d’un dessert à la fois rapide et délicieux, parfait pour impressionner vos invités sans stress ! Variations du yaourt grec glacé Invitez votre créativité en explorant ces délicieuses variations qui transformeront votre yaourt grec glacé en un véritable chef-d’œuvre gourmand. Vegan : Remplacez le yaourt grec par un yaourt à base de noix de coco ou d’amande pour une option sans produits laitiers. La texture crémeuse sera toujours au rendez-vous ! Fruité : Ajoutez des purées de fruits comme des mangues ou des framboises pour des saveurs éclatantes et naturelles. Essayez de mélanger ces purées à votre base pour une douceur fruitée irrésistible. Chocolaté : Incorporez de la poudre de cacao non sucrée dans le mélange pour un yaourt glacé chocolaté au goût riche et intense. Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir. Épicé : Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre pour réchauffer votre dessert et en apporter une dimension épicée intrigante. Cette petite touche de chaleur équilibre parfaitement les saveurs sucrées. Croquant : Incorporez des noix grillées ou des noix de coco râpée pour une texture supplémentaire. La combinaison de crémeux et de croquant ravira vos papilles à coup sûr. Herbacé : Ajoutez des feuilles de menthe fraîche ou de basilic hachées pour une note herbacée rafraîchissante. Cela ajoutera une surprise agréable qui ravira vos invités. Glacé aux agrumes : Pour une version légère, conservez le jus et le zeste d’agrumes comme le citron ou le pamplemousse pour une saveur acidulée. C’est parfait pour les journées chaudes de l’été. Chauffant : Si vous aimez le piquant, ajoutez une légère touche de piment de Cayenne dans votre mélange. Cela donnera à votre yaourt glacé un coup de fouet inattendu qui ne manquera pas de surprendre. Avec ces suggestions, votre exploration du yaourt grec glacé ne fera que commencer ! Pour plus d’idées appétissantes, envisagez d’ajouter des garnitures comme des fruits frais ou des granolas maison pour une expérience encore plus délicieuse. Yaourt grec glacé : 18 recettes sans sorbetière Recipe FAQs Comment choisir des fruits pour le yaourt grec glacé ? Pour un yaourt grec glacé plein de saveur, optez pour des fruits bien mûrs et frais. Les fraises et les bananes doivent être brillantes et sans taches sombres. Si les fruits frais ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des fruits congelés, mais vérifiez qu’ils ne sont pas trop vieux ou brûlés par le froid. Comment conserver le yaourt grec glacé ? Conservez votre yaourt grec glacé dans des contenants hermétiques au congélateur. Il se conserve bien pendant environ 2 semaines sans altérer sa texture ou son goût. Évitez de le laisser à température ambiante pendant plus de 2 heures pour prévenir toute détérioration. Peut-on congeler le yaourt grec glacé ? Absolument ! Il est préférable de le congeler pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien ferme. Pour éviter les cristaux de glace, assurez-vous de bien fermer les contenants. Si vous remarquez des cristaux après décongélation, mixez légèrement le yaourt avant de le servir pour retrouver une consistance crémeuse. Que faire si mon yaourt glacé est trop dur à servir ? Si votre yaourt grec glacé est trop dur après congélation, ne vous inquiétez pas ! Laissez-le reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de le servir. Vous pouvez aussi utiliser une cuillère à glace pour obtenir des boules plus faciles à servir. Le yaourt grec glacé est-il sans danger pour les personnes allergiques ? Pour ceux qui ont des allergies, vérifiez la composition de vos ingrédients. Les bases comme le yaourt grec peuvent contenir des traces de soja ou de lait. Si nécessaire, remplacez-le par un yaourt sans lactose ou utilisez des alternatives comme du yaourt à base de noix de coco. Assurez-vous toujours de consulter les étiquettes et d’ajuster la recette en fonction des besoins alimentaires. Est-ce que le yaourt grec glacé convient aux animaux de compagnie ? Il n’est pas recommandé de donner du yaourt glacé à vos animaux de compagnie, car les ingrédients comme le miel ou certains fruits peuvent être nuisibles pour eux. Si vous souhaitez les inclure dans le plaisir, préparez une version sans sucre et sans additifs spécifiquement conçue pour les animaux, ou consultez votre vétérinaire pour des recommandations. Yaourt grec glacé : 18 recettes sans sorbetière Découvrez 18 recettes de yaourt grec glacé saines et savoureuses, parfaites pour les chaudes journées d'été. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 4 hours hrsTemps de congélation 4 hours hrsTotal Time 4 hours hrs 10 minutes mins Servings: 4 personnesCourse: DessertsCuisine: GrecqueCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la base500 g Yaourt grec Entier ou léger selon vos préférences2 cuil. à soupe Miel ou sirop d'érable Ajoutez selon votre goût1 cuil. à soupe Jus de citron ou lime Préférablement fraisPour les saveurs ajoutées200 g Fruits frais (ex. : fraises, bananes, myrtilles) Peut être remplacé par des fruits congelés30 g Poudre de cacao Non sucrée pour garder la recette saine50 g Beurre de noix (ex. : beurre de cacahuète) Alternatives : beurre d'amande ou de cajouPour le topping50 g Noix ou noix de coco râpée Pour une texture croquante50 g Granola Pour une touche croquante Equipment Grand bolFouetMixeur plongeant ou robot culinaireContenants hermétiques Method InstructionsDans un grand bol, combinez le yaourt grec, le miel ou le sirop d’érable, ainsi que le jus de citron ou de lime. Remuez bien à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange lisse et homogène.Ajoutez les fruits frais, coupés en petits morceaux ou réduits en purée, dans le mélange de yaourt. Ajoutez le beurre de noix ou d'autres arômes et mélangez délicatement.Utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.Transférez le mélange dans des contenants hermétiques et placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.Avant de servir, laissez reposer le yaourt grec glacé à température ambiante pendant 5 à 10 minutes puis servez avec les toppings choisis. Nutrition Serving: 1bolCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 60mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg NotesVeillez à bien mélanger les ingrédients pour éviter les grumeaux. Conservez dans des contenants hermétiques au congélateur pour préserver la texture. Tried this recipe?Let us know how it was!
