Name: Pâte à brownie au fromage cottage rapide et délicieuse
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Fromage cottage (Choisir faible en gras); 30 g Cacao en poudre non sucré (Pour un goût chocolaté); 30 g Protéine en poudre (Optionnelle); 100 g Beurre de cacahuète (Ou beurre d'amande); à votre goût Édulcorant (Pour équilibrer la douceur); au choix Ingrédients facultatifs (Poudre d'espresso, flocons d'avoine, farine d'amande)

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En un clin d’œil, je me retrouve à fouiller dans mon réfrigérateur à la recherche d’une collation, mais je ne veux rien de lourd ou de gras. C’est alors que je tombe sur un pot de fromage cottage. Une idée me traverse l’esprit : et si je préparais des Pâte à brownie au fromage cottage ? Ces délicieuses bouchées de protéine sans cuisson sont non seulement un régal crémeux et chocolaté, mais elles constituent également la collation parfaite pour apaiser mes envies sucrées tout en maintenant mon niveau de protéines. En plus, elles se préparent en un rien de temps, ce qui les rend idéales après un entraînement ou pour un goûter léger en soirée. Qui aurait cru qu’une si simple réalisation pourrait apporter autant de plaisir et de bienfaits à ma routine alimentaire ? Prêt à découvrir comment faire ces petites merveilles ?

Pourquoi aimez-vous les bouchées protéinées ?

Facilité de préparation : Pas besoin de cuire ! Avec quelques ingrédients simples comme le fromage cottage et le cacao, vous pouvez créer une collation savoureuse en un rien de temps.
Savoureux et crémeux : La combinaison de fromage cottage et de beurre de cacahuète offre une texture douce et une explosion de saveurs chocolatées, idéale pour satisfaire vos envies sucrées.
Personnalisation : Variez les plaisirs en ajoutant des fruits secs ou en remplaçant le beurre de cacahuète par du beurre d’amande pour une touche différente.
Collation nutritive : Avec environ 9g de protéines par bouchée, ces petites merveilles sont parfaites pour un en-cas post-entraînement. Pour d’autres idées de snacks sains, consultez nos recettes de collations équilibrées.
Conservation facile : Stockez-les au réfrigérateur ou congelez-les pour une collation rapide à portée de main, parfaite pour ceux qui ont un emploi du temps chargé.

Pâte à brownie au fromage cottage ingrédients

• Pour la pâte :

Fromage cottage – Une base riche en protéines qui apporte une texture crémeuse; choisissez du fromage cottage faible en gras pour une option plus légère.
Cacao en poudre non sucré – Indispensable pour un goût chocolaté profond qui rappelle les brownies.
Protéine en poudre – Optionnelle, pour renforcer le contenu protéique; vous pouvez la sauter pour garder la recette encore plus simple.
Beurre de cacahuète – Pour ajouter de la crémeuse et une saveur classique chocolat-beurre de cacahuète; essayez le beurre d’amande si vous souhaitez une variation.
Édulcorant – Ajustez à votre goût pour équilibrer la douceur et la légère amertume du chocolat.
Ingrédients facultatifs – Ajoutez de la poudre d’espresso pour une texture plus riche, ou des flocons d’avoine et de la farine d’amande pour encore plus de protéines.

• Pour le stockage :

Contenant hermétique – Une fois formées, conservez les bouchées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours ou congelez-les pour 2 à 3 semaines.

Instructions pour la Pâte à brownie au fromage cottage

Step 1 : Mélanger le fromage cottage et le cacao
Dans un grand bol, incorporez le fromage cottage et le cacao en poudre non sucré à l’aide d’un fouet. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse sans grumeaux, environ 2 à 3 minutes. Cela servira de base délicieuse pour votre pâte à brownie au fromage cottage.

Step 2 : Ajouter la protéine en poudre et l’édulcorant
Incorporez la protéine en poudre, si vous choisissez de l’utiliser, et votre édulcorant à la préparation. Mélangez bien pendant 2 minutes pour garantir que tous les ingrédients se combinent parfaitement. Vous obtiendrez ainsi une pâte encore plus nutritive, qui reste délicieuse et sucrée.

Step 3 : Ajouter le beurre de cacahuète
Ajoutez le beurre de cacahuète à votre mélange et remuez avec une spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse. Cela devrait prendre environ 2 minutes. Le mélange sera plus épais, apportant une saveur riche et satisfaisante à votre pâte à brownie au fromage cottage.

Step 4 : Incorporer les ingrédients facultatifs
Si vous souhaitez enrichir votre recette, c’est le moment d’ajouter les ingrédients facultatifs comme la poudre d’espresso ou des fruits secs. Mélangez bien pendant une minute pour bien répartir ces ajouts dans la pâte. Cela rehaussera encore plus la saveur de vos bouchées protéinées.

Step 5 : Réfrigérer le mélange
Couvrez le bol avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Cette étape est cruciale pour raffermir la pâte, facilitant ainsi la formation des bouchées. Pendant que le mélange refroidit, préparez un espace de travail propre pour le façonnage.

Step 6 : Former les bouchées
Une fois le mélange bien refroidi, sortez-le du réfrigérateur. Prenez une cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule de la taille d’une bouchée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange. Vous devriez obtenir plusieurs bouchées savoureuses prêtes à être dégustées.

Step 7 : Conserver les bouchées
Placez les bouchées formées dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pour une durée allant jusqu’à 5 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, pensez à les congeler pour les savourer pendant 2 à 3 semaines. Ces bouchées protéinées sont parfaites pour une collation rapide et saine à tout moment de la journée.

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Variations de la Pâte à brownie au fromage cottage

Personnalisez ces délicieuses petites bouchées selon vos préférences et vos envies, pour un plaisir renouvelé à chaque bouchée.

Sans produits laitiers : Remplacez le fromage cottage par du yaourt à base de noix de coco pour une option crémeuse sans lactose.
Protéines végétales : Utilisez de la protéine de pois au lieu de la protéine de lactosérum pour une alternative entièrement végétale qui reste délicieuse.
Gourmandise chocolatée : Ajoutez des morceaux de chocolat noir ou des pépites de chocolat à la pâte pour une explosion de chocolat à chaque bouchée.
Texture croustillante : Incorporez des noix hachées ou des graines de courge pour ajouter un croquant agréable à chaque bouchée.
Dessert fruité : Ajoutez des morceaux de framboises ou de bananes pour une touche fruitée qui équilibre le chocolat.
Épices réconfortantes : Saupoudrez de cannelle ou de piment de Cayenne pour une chaleur subtile et un goût réchauffant, parfait pour les jours plus frais.
Infusion de café : Incorporer un peu de café fort pour un goût de mocha, qui plaira aux amateurs de café.
Plus de fibres : Ajoutez des flocons d’avoine ou de l’écorce de psyllium pour augmenter la teneur en fibres et donner une belle texture encore plus nutritive.

Pour encore plus d’options savoureuses, jetez un œil à nos suggestions pour des recettes de collations saines, pour nourrir votre créativité en cuisine.

Astuces pour la Pâte à brownie au fromage cottage

Évitez l’excès d’eau : Égouttez le fromage cottage s’il est trop humide pour obtenir une texture idéale lors du façonnage des bouchées.

Épaissir progressivement : Ajoutez un peu d’avoine ou de protéine en poudre petit à petit pour ajuster la consistance, surtout si elle est trop liquide.

Chill avant de rouler : Si le mélange semble trop mou, réfrigérez-le brièvement pour le raffermir avant de façonner votre pâte à brownie au fromage cottage.

Comment conserver la Pâte à brownie au fromage cottage

Réfrigérateur : Conservez vos bouchées protéinées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours pour garantir leur fraîcheur.

Congélateur : Pour une conservation prolongée, congelez-les dans un récipient adapté. Elles peuvent être conservées jusqu’à 2 à 3 semaines.

Dégivrage : Lorsque vous êtes prêt à déguster, laissez les bouchées décongeler à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant la consommation.

Astuces de stockage : Pensez à séparer vos bouchées avec du papier sulfurisé si vous endommagez la texture en les empilant dans le contenant. Cela préserve leur intégrité et goût.

Que servir avec la Pâte à brownie au fromage cottage ?

Ces délicieuses bouchées sont idéales pour compléter un moment de douceur et de santé après une activité physique ou simplement pour adoucir votre journée.

Smoothie aux fruits : Une boisson fruitée et rafraîchissante qui équilibre le goût chocolaté des bouchées tout en apportant des vitamines.
Associez des fruits comme des bananes ou des baies pour un coup de fouet nutritionnel, parfait à tout moment de la journée.
Yaourt nature : Servir ces bouchées avec du yaourt nature crée un contraste crémeux et frais qui rehausse la texture et la saveur chocolatée.
C’est une option saine, riche en probiotiques, pour une collation équilibrée.
Salade de fruits : Une salade de fruits colorée apporte une note sucrée et acidulée qui réveille les papilles tout en apportant des fibres.
Mélangez des morceaux de kiwi, d’orange et de mangue pour une explosion de saveurs.
Thé glacé à la menthe : Une boisson rafraîchissante qui complète merveilleusement les bouchées, apportant une saveur légère et désaltérante.
Le thé glacé fait maison, avec une touche de citron, est une excellente façon de se détendre.
Noix snack : Un mélange de noix grillées ajoute du croquant et une dose de bonnes graisses, parfait pour accompagner les bouchées moelleuses.
Alternez entre noix de cajou, amandes et noisettes pour une expérience gustative variée.
Chocolat noir : Pour les amateurs de chocolat, quelques carrés de chocolat noir se marient à merveille, intensifiant l’expérience gourmande.
C’est un choix décadent mais sain qui satisfera vos envies de chocolat sans culpabilité.

Préparez vos Pâte à brownie au fromage cottage à l’avance

Ces Pâte à brownie au fromage cottage sont idéales pour la préparation de repas à l’avance, vous permettant de gagner du temps précieux durant les jours chargés! Vous pouvez mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’étape de formation des bouchées, puis réfrigérer le mélange pendant 15 à 20 minutes pour une texture optimale. Une fois formées, ces délicieuses bouchées se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, ou vous pouvez les congeler pour une durée de 2 à 3 semaines. Pour garantir une qualité optimale, assurez-vous que le mélange est bien froid avant de le façonner et, si nécessaire, laissez-le décongeler à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de déguster. Ainsi, vous aurez toujours à disposition une collation saine et rapide qui satisfera vos envies chocolatées!

Pâte à brownie au fromage cottage Recipe FAQs

Quel type de fromage cottage devrais-je utiliser ?
Pour obtenir la meilleure texture et saveur, je recommande d’utiliser du fromage cottage faible en gras si vous recherchez une option légère. Si vous préférez une saveur plus riche, le fromage cottage entier est également un excellent choix. Assurez-vous qu’il n’est pas trop humide ; si nécessaire, égouttez-le légèrement avant de l’utiliser pour obtenir un mélange optimal.

Comment stocker mes bouchées protéinées ?
Conservez vos Pâte à brownie au fromage cottage dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles resteront fraîches pendant environ 5 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans un récipient adapté ; elles peuvent être conservées jusqu’à 2 à 3 semaines. Lorsque vous êtes prêt à déguster, laissez-les décongeler à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour un plaisir optimal.

Puis-je modifier les ingrédients ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d’amande ou de noix de cajou pour une variété de saveurs. Si vous souhaitez un goût encore plus chocolaté, envisagez d’ajouter de la poudre d’espresso. De plus, intégrer des fruits secs ou des flocons d’avoine peut ajouter une belle texture et augmenter la valeur nutritive.

Que faire si ma pâte est trop liquide ?
Si votre mélange semble trop fluide, ajoutons un peu d’avoine ou de protéine en poudre graduellement tout en mélangeant. Cela permettra d’épaissir la consistance. Pour un résultat optimal, il est également utile de réfrigérer le mélange plus longtemps afin qu’il devienne plus ferme avant de former les bouchées. De cette façon, vous obtiendrez de petites boules parfaites !

Est-ce que ces bouchées conviennent aux personnes ayant des allergies ?
Il est important de vérifier les allergies alimentaires. La recette contient des noix (si vous utilisez du beurre de cacahuète), et le fromage cottage peut également poser un problème pour ceux qui sont intolérants aux produits laitiers. Pour une option sans lait, envisagez d’utiliser un fromage frais à base de noix ou même d’explorer des recettes alternatives utilisant des ingrédients entièrement à base de plantes.

Comment puis-je augmenter la teneur en protéines de ma recette ?
Si vous souhaitez renforcer le contenu protéique de vos bouchées, vous pouvez ajouter de la protéine en poudre. Ajoutez-en progressivement, en mélangeant bien pour obtenir la consistance désirée. Une autre astuce consiste à incorporer des flocons d’avoine ou de la farine d’amande, qui apportent également des fibres et des nutriments supplémentaires tout en maintenant une belle texture.