Jump to Recipe Print RecipeEn rentrant chez moi après une longue journée, je me suis retrouvé face à un dilemme : quoi préparer pour le dîner ? C’est alors que l’idée d’une Soupe de poulet rôti aux champignons a jailli, un plat qui réchauffe le cœur et ravive les souvenirs de repas réconfortants. Cette recette délicieuse combine le poulet rôti tendre et des champignons terreux dans un bouillon onctueux, parfait pour les soirées cocooning. En plus d’être rapide à préparer, elle s’adapte facilement à vos envies, que vous soyez novice ou chef cuisinier aguerri. Que diriez-vous d’ajouter une touche personnelle à ce classique du réconfort ? Je suis impatient de partager avec vous cette délicieuse aventure culinaire ! Pourquoi adorer cette soupe réconfortante ? Simplicité, la recette ne nécessite que quelques ingrédients. Saveurs riches et terreuses qui se marient parfaitement pour un goût inoubliable. Personnalisable, adaptez-la selon vos préférences : ajoutez des légumes ou remplacez la crème par du lait de coco pour une option sans produits laitiers. Économique, utilisez les restes de poulet pour un repas rapide. Parfaite pour tous, que vous soyez seul ou en famille, cette soupe ravira vos convives. Offrez-vous un moment de chaleur et de convivialité avec une belle miche de pain croustillant pour l’accompagner, et pour une touche saine, envisagez d’ajouter quelques légumes comme des carottes ou des épinards. Ingrédients de la Soupe de poulet rôti aux champignons Pour la soupe Poulet rôti – Utilisez les restes pour un plat rapide, succulent et riche en protéines. Champignons – Des variétés comme les champignons de Paris ou shiitake apporteront une touche terreuse délicieuse. Crème épaisse – Pour une texture veloutée ; remplacez par du lait de coco pour une option sans produits laitiers. Beurre – Ajoute profondeur et richesse au goût ; l’huile d’olive convient également comme substitution. Bouillon – La base de la soupe ; le bouillon de poulet ou de légumes est idéal pour un goût équilibré. Épices (sel, poivre, thym) – Ajustez selon vos préférences pour une explosion de saveurs. Légumes (optionnels) – Ajoutez du céleri, des pommes de terre ou des petits pois pour un repas encore plus nourrissant. Pour le service Pain croustillant – Accompagnez la soupe de baguette ou de pain au levain pour une expérience réconfortante. La Soupe de poulet rôti aux champignons est une invitation à savourer chaque cuillerée avec bonheur ! Instructions pour la Soupe de poulet rôti aux champignons Step 1 : Préparer les ingrédients Commencez par couper le poulet rôti en morceaux de taille moyenne et émincer les champignons. Vous pouvez utiliser des champignons de Paris ou d’autres variétés selon votre goût. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à portée de main avant de commencer la cuisson, car cela facilitera le processus de préparation. Step 2 : Sauter les champignons Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’ils aient libéré leur jus. Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme et pour obtenir une belle coloration. Step 3 : Ajouter le poulet et les assaisonnements Une fois les champignons bien dorés, incorporez les morceaux de poulet rôti à la casserole. Ajoutez également une pincée de sel, de poivre et quelques brins de thym pour rehausser les saveurs. Remuez bien le mélange et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que le poulet s’imprègne des arômes. Step 4 : Verser le bouillon Ajoutez environ 4 tasses de bouillon de poulet dans la casserole avec le mélange de poulet et de champignons. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la soupe de gagner en profondeur. Step 5 : Incorporer la crème Après avoir mijoté, ajoutez environ 1 tasse de crème épaisse (ou lait de coco pour une version sans produits laitiers) dans la casserole. Remuez bien et laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la crème soit bien incorporée et que la soupe soit chaude et très onctueuse. Step 6 : Servir Servez votre Soupe de poulet rôti aux champignons dans des bols. Pour un plat complet, accompagnez-la de pain croustillant comme une baguette ou un pain au levain, parfait pour tremper. Profitez de cette délicieuse soupe réconfortante et savourez chaque cuillerée ! Que servir avec la Soupe de poulet rôti aux champignons ? Rien de tel qu’un repas réconfortant pour compléter votre soirée. Voici quelques suggestions pour sublimer votre expérience culinaire. Pain croustillant : Un bon pain au levain ou une baguette est parfait pour tremper dans la soupe crémeuse, ajoutant une texture croquante à chaque cuillerée. Salade verte légère : Une simple salade de roquette ou de jeunes pousses avec un vinaigre balsamique équilibrera la richesse de la soupe tout en apportant fraîcheur et croquant. Fromage râpé : Ajoutez un peu de fromage parmesan ou cheddar sur le dessus avant de servir pour une touche savoureuse. Le fromage fondra délicieusement dans la chaleur de la soupe. Vin blanc sec : Un verre de vin blanc frais, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs terreuses des champignons, apportant une complexité agréable à chaque gorgée. Crackers aux herbes : Des crackers faits maison ou du commerce, aromatisés avec des herbes, ajouteront une touche croustillante, idéale pour accompagner la soupe. Dessert aux pommes : Terminez votre repas avec un crumble aux pommes ou une tarte aux pommes, une douce note sucrée après une soupe réconfortante. Les saveurs des pommes se marient à merveille avec celle de votre Soupe de poulet rôti aux champignons. Conseils pratiques pour la Soupe de poulet rôti aux champignons Sautée d’oignons et d’ail : Pour un goût plus riche, faites revenir des oignons et de l’ail avant d’ajouter les champignons. Cela rehaussera la profondeur des saveurs. Ajustement de la crème : Modifiez la quantité de crème selon l’onctuosité désirée. Moins de crème signifie une soupe plus légère, idéale si vous privilégiez une version plus saine. Préparation des restes : Si vous prévoyez de congeler votre soupe, laissez-la refroidir complètement avant de l’emballer pour conserver sa texture. Variations de légumes : Pensez à ajouter des carottes, des épinards ou d’autres légumes pour un apport nutritionnel supplémentaire, rendant la soupe encore plus réconfortante. Herbes et épices : N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes comme le romarin ou le paprika pour une explosion de saveurs dans votre Soupe de poulet rôti aux champignons. Variations de la Soupe de poulet rôti aux champignons Personnalisez cette délicieuse soupe selon vos envies et laissez libre cours à votre créativité culinaire ! Sans produits laitiers : Remplacez la crème par du lait de coco pour une texture crémeuse sans produits laitiers. Cela apportera une touche exotique à la soupe. Protéines alternatives : Essayez d’échanger le poulet rôti contre du dinde ou même des dés de tofu pour une version végétarienne. Chaque option offre une expérience de goût unique ! Légumes supplémentaires : Ajoutez des carottes, des épinards ou des petits pois pour un apport nutritionnel supplémentaire. Ces légumes apportent également de la couleur, rendant le plat encore plus appétissant. Épices rehaussées : Incorporez des épices comme le paprika ou le curcuma pour une explosion de saveurs. Un léger relevé peut transformer cette recette réconfortante en une sensation culinaire chaleureuse. Herbes fraîches : Pour une touche de fraîcheur, garnissez la soupe de persil ou de coriandre avant de servir. Cela rehausse non seulement l’aspect visuel, mais aussi le goût. Bouillon maison : Utilisez un bouillon fait maison pour une saveur plus profonde. Cela donne une belle richesse à votre soupe, un vrai régal pour les papilles. Touche croquante : Ajoutez des croûtons faits maison pour le croquant. Ils apportent une texture agréable qui contraste avec la douceur de la soupe. Ajout de céréales : Pour un plat plus consistant, incorporez des pâtes ou du quinoa cuit. Cela transformera la recette en un repas complet qui rassasie véritablement. En explorant ces variations, n’oubliez pas de jeter un œil à nos autres recettes, comme ce Velouté de légumes de saison ou cette Soupe de lentilles épicées, qui pourraient également compléter votre menu réconfortant. Bon appétit ! Comment stocker et congeler la Soupe de poulet rôti aux champignons Réfrigérateur : Conservez la soupe dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum pour préserver sa fraîcheur et ses saveurs. Congélateur : Pour une conservation plus longue, placez la soupe dans un contenant hermétique et congelez-la jusqu’à 3 mois. Cela permet de profiter de la Soupe de poulet rôti aux champignons lors des soirées fraîches. Décongélation : Pour décongeler, laissez-la au réfrigérateur toute la nuit ou réchauffez-la au micro-ondes à puissance douce jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Réchauffage : Réchauffez la soupe doucement à feu moyen sur la cuisinière pour éviter qu’elle ne brûle ou ne perde sa texture crémeuse. Préparation à l’avance pour la Soupe de poulet rôti aux champignons Préparer la Soupe de poulet rôti aux champignons à l’avance est un véritable atout pour les soirs pressés ! Vous pouvez hacher les champignons et couper les morceaux de poulet rôti jusqu’à 24 heures à l’avance, en les conservant dans un récipient hermétique pour éviter qu’ils ne sèchent ou ne brunissent. Le bouillon peut même être préparé jusqu’à 3 jours à l’avance et conservé au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à déguster, faites simplement sauter les champignons et ajoutez le poulet, le bouillon, et la crème comme indiqué, en veillant à bien mélanger pour préserver la texture veloutée. Réchauffez doucement pour un résultat tout aussi savoureux que frais ! Soupe de poulet rôti aux champignons Recipe FAQs Comment choisir des champignons pour ma soupe? Optez pour des champignons frais, sans taches sombres ni signes de flétrissement. Les champignons de Paris, cremini ou shiitake sont d’excellents choix qui apporteront une belle profondeur de saveur dans votre soupe de poulet rôti aux champignons. Combien de temps puis-je conserver la soupe au réfrigérateur? La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Il est important de la garder dans un récipient hermétique pour préserver ses saveurs et sa texture. Puis-je congeler la Soupe de poulet rôti aux champignons? Absolument ! Pour congeler, versez la soupe refroidie dans un contenant hermétique et assurez-vous de laisser un peu d’espace en haut pour l’expansion. Vous pouvez la conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. Pour décongeler, placez-la au réfrigérateur toute la nuit ou réchauffez-la doucement au micro-ondes. Que faire si ma soupe est trop épaisse? Si la soupe est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu de bouillon ou d’eau chaude pour ajuster la consistance. Ajoutez-le progressivement tout en remuant, jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Cette recette convient-elle aux personnes ayant des allergies alimentaires? Si vous avez des allergies, vous pouvez adapter cette recette en choisissant des substituts sans produits laitiers, comme le lait de coco à la place de la crème épaisse. Assurez-vous également que le bouillon utilisé ne contient pas d’allergènes potentiels. Soupe de poulet rôti aux champignons réconfortante Découvrez la Soupe de poulet rôti aux champignons, un plat réconfortant, rapide et savoureux qui allie poulet tendre et champignons dans un bouillon onctueux. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsTotal Time 45 minutes mins Servings: 4 bolsCourse: SoupesCuisine: FrançaiseCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la soupe2 tasses poulet rôti Utilisez les restes pour un plat rapide.250 grammes champignons Champignons de Paris ou shiitake.1 tasse crème épaisse Peut être remplacée par du lait de coco.2 cuillères à soupe beurre Ajoute profondeur et richesse.4 tasses bouillon Bouillon de poulet ou de légumes.épices (sel, poivre, thym) Ajustez selon vos préférences.légumes (optionnels) Céleri, pommes de terre ou petits pois.Pour le service1 baguette pain croustillant Accompagnez la soupe. Equipment grande casserole Method Étapes de préparationCoupez le poulet rôti en morceaux de taille moyenne et émincez les champignons.Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes.Incorporez les morceaux de poulet rôti dans la casserole, ajoutez le sel, le poivre et le thym. Laissez cuire 2 à 3 minutes.Ajoutez le bouillon de poulet dans la casserole, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.Incorporez la crème épaisse et laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes.Servez la soupe dans des bols et accompagnez de pain croustillant. Nutrition Serving: 1bolCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 3mg NotesVous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes ou en substituant la crème par du lait de coco pour uneoption sans produits laitiers. Tried this recipe?Let us know how it was!
