Jump to Recipe Print RecipeIl y a quelque chose de presque magique à s’asseoir avec une fournée de Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl tout juste sortis du four. Ces biscuits chaleureux et réconfortants allient une pâte à biscuit riche et beurrée à une garniture crémeuse et acidulée de cheesecake, le tout drizzlé de caramel irrésistible. En plus d’être incroyablement savoureux, ils sont parfaits pour les partages entre amis ou pour savourer en solo lors d’une envie gourmande. Avec cette recette, vous découvrirez le plaisir de cuisiner des cookies surdimensionnés à la maison, tout en pouvant même les adapter en option sans gluten. Alors, prêts à vous lancer dans cette délicieuse aventure? Pourquoi ces cookies sont-ils irrésistibles ? Saveur Unique : La combinaison d’une pâte à biscuit beurrée et d’une garniture crémeuse de cheesecake offre un goût exceptionnel qui ravira vos papilles. Facilité d’Exécution : Pas besoin d’être un chef étoilé, cette recette est accessible à tous avec des instructions claires. Polyvalence : Expérimentez avec des garnitures et des sauces, comme le chocolat ou des fruits, pour personnaliser vos créations. Parfaits pour Partager : Que ce soit lors d’une fête ou simplement pour faire plaisir, ces cookies sont parfaits pour impressionner vos invités. Gagnez du Temps : Préparez la garniture à l’avance et congelez-la pour faciliter la préparation. Vous pouvez profiter de cette gourmandise en un rien de temps ! Ingrédients des Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl • Pour la Pâte à Cookies : Beurre – Ajoute richesse et humidité; utilisez du beurre non salé pour mieux contrôler le goût. Sucre Brun – Fournit une douceur et une texture moelleuse, rehaussant ainsi la saveur du caramel. Sucre Granulé – Augmente la douceur et contribue à la structure des cookies. Œufs – Lient les ingrédients et aident à aérer pour une texture moelleuse. Extrait de Vanille – Apporte de la profondeur au goût; optez pour de la vanille pure pour un meilleur résultat. Farine Tout Usage – Principal ingrédient pour la structure; remplacez par un mélange de farine sans gluten si nécessaire. Bicarbonate de Soude – Agit comme agent levant pour des cookies moelleux. Poudre à Pâtisserie – Complète le bicarbonate pour une texture légère. Sel – Équilibre la douceur et rehausse les saveurs. • Pour la Garniture Cheesecake : Crème Fraîche – Forme la garniture crémeuse et acidulée; assurez-vous qu’elle soit ramollie pour un mélange facile. Sucre Glace – Adoucit la garniture de cheesecake pour un contraste parfait en dessert. Graham Cracker Émietté – Apporte de la texture et une saveur classique de cheesecake. • Pour le Fini : Sauce Caramel – Ajoute douceur et richesse; de préférence, utilisez une sauce faite maison pour une meilleure saveur. Fleur de Sel – Finition parfaite pour rehausser les saveurs et ajouter un croquant salé. Ces Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl ne manqueront pas de ravir vos proches et de vous faire gagner des amis! Instructions pour Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl Step 1: Préparation de la Garniture Cheesecake Dans un bol, mélangez la crème fraîche à température ambiante avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Une fois bien mélangé, formez des petites boules de garniture (environ une cuillère à café chacune) et placez-les sur une assiette. Placez-les au congélateur pendant environ 30 minutes pour qu’elles soient bien solides avant de les utiliser. Step 2: Mélange de la Pâte à Cookies Dans un grand saladier, crémez ensemble le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez les œufs un par un, ainsi que l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène et brillante, prêt à être enrichi par la suite. Step 3: Incorporation des Ingrédients Secs Ajoutez délicatement la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâtisserie et le sel dans le mélange crémeux. Remuez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte tendre et homogène, sans trop mélanger. La pâte à cookies pour vos Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl doit être souple mais pas collante, prête à former de belles boules. Step 4: Assemblage des Cookies Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prenez une cuillère de pâte à cookies et aplatissez-la légèrement dans votre paume. Placez une boule de garniture cheesecake au centre et refermez la pâte par-dessus, formant une boule. Disposez les boules sur la plaque, en laissant de l’espace entre elles. Step 5: Cuisson des Cookies Enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, tout en gardant le centre moelleux. Surveillez bien la cuisson : les Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl doivent être dorés sur les bords mais encore tendres au centre. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Step 6: Finitions Délicieuses Une fois les cookies refroidis, saupoudrez délicatement de miettes de graham cracker sur le dessus. Arrosez chaque cookie de sauce caramel tiède et terminez par une pincée de fleur de sel pour faire ressortir toutes les saveurs. Vos Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl sont maintenant prêts à être savourés ! Astuces pour les Cookies Cheesecake Caramel Salé Préparation du Fromage : Assurez-vous que la crème fraîche soit bien ramollie pour éviter les grumeaux dans votre garniture. Une texture lisse est essentielle pour des cookies cheesecake réussis. Congélation Cruciale : Congelez la garniture cheesecake en boules solides. Cela empêche le mélange de s’échapper de la pâte pendant la cuisson, garantissant des cookies bien fourrés. Surveiller la Cuisson : Ne laissez pas les cookies trop cuire; ils doivent rester moelleux au centre. Vous pouvez les retirer dès que les bords sont dorés pour un meilleur résultat. Finition Parfaite : N’oubliez pas de saupoudrer la fleur de sel juste après avoir arrosé de caramel. Cela renforce la saveur et apporte une touche gourmande à vos Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl. Stockage Optimal : Conservez ces délices dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur. Avec ces conseils, vos créations seront toujours à la hauteur ! Préparation Anticipée des Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl Ces Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl sont idéaux pour une préparation anticipée! Vous pouvez préparer la garniture de cheesecake jusqu’à 24 heures à l’avance en mélangeant la crème fraîche, le sucre glace et la vanille, puis en formant des boules que vous congelerez. De plus, la pâte à cookies peut être faite jusqu’à 3 jours à l’avance; conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour qu’elle reste bien fraîche. Pour assembler les cookies, il vous suffira de les sortir du réfrigérateur, de former des boules autour de la garniture congelée et de les cuire. Ce faisant, vos Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl seront tout aussi délicieux que fraîchement préparés, tout en vous faisant gagner un temps précieux pendant vos semaines chargées! Conseils de Conservation pour Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl Réfrigérateur : Conservez les cookies dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine pour préserver leur texture moelleuse et leur goût. Congélateur : Les boules de pâte à cookies peuvent être congelées pendant trois mois. Cuisez-les directement du congélateur à 180°C (350°F) pour des cookies frais à tout moment. Réchauffage : Pour un goût optimal, réchauffez les cookies au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Cela les rendra encore plus crémeux, recréant l’expérience de sortie du four. Astuces de Stockage : Évitez de superposer les cookies pour prévenir le collage. Un morceau de papier sulfurisé entre chaque étage aidera à maintenir leur forme et leur fraîcheur. Que servir avec des Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl ? Imaginez un dîner parfait où ces douceurs réconfortantes complètent des plats savoureux, éveillant vos sens à chaque bouchée. Crème Glacée à la Vanille : La douceur crémeuse de la glace équilibre le goût riche des cookies, créant une harmonie parfaite. Café Noir : Un café corsé équilibre la douceur des cookies, offrant une belle expérience gustative après le repas. Fraises Fraîches : La fraîcheur des fraises ajoute une touche fruitée, contrastant avec la richesse du cheesecake et du caramel. Chocolat Chaud : Une tasse de chocolat chaud réconfortant enveloppe les saveurs salées des cookies, faisant de chaque bouchée une vrai évasion. Soda au Gingembre : Le piquant du gingembre dans le soda apporte une belle légèreté, équilibrant ainsi la richesse des Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl. Tranches de Pains d’Épices : Pour une touche festive, le pain d’épices épicé complète les saveurs tout en offrant une texture intéressante à votre plateau. Variations sur Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl Personnalisez votre expérience culinaire avec ces délicieuses variations qui apporteront une touche unique à vos cookies ! Sans Gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten pour une option adaptée aux intolérants. Au Chocolat : Échangez la sauce caramel par du chocolat fondu pour une version gourmande et chocolatée. Fromage Aromatisé : Remplacez le fromage à la crème par un fromage à la crème aux fruits comme la fraise pour un goût fruité. Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à votre pâte à cookies pour une touche de chaleur envoûtante. Ajout de Noix : Incorporer des noix de pécan ou des noisettes hachées pour une croquant ajouté et une profondeur de saveur. Texture à Croquer : Mélangez des flocons d’avoine à votre pâte pour une texture chewy et rassasiante. Pépites de Chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour un mélange de saveurs sucrées et salées irrésistible. Escapade Exotique : Intégrez des zestes d’orange ou de citron dans vos cookies pour une note acidulée fraîche. Explorez ces options pour transformer vos Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl en un véritable chef-d’œuvre culinaire. Une autre façon de personnaliser encore plus est de servir chaque cookie avec une boule de crème glacée ou de l’accompagner d’un délicieux café, comme un café latte. Ces petites attentions peuvent faire toute la différence ! Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl Recipe FAQs Comment choisir les ingrédients pour cette recette ? Pour réussir vos Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl, optez pour du beurre non salé pour mieux contrôler la salinité. Choisissez un fromage à la crème de qualité, bien ramolli, afin d’obtenir une garniture lisse et homogène. Les œufs doivent être à température ambiante pour une meilleure incorporation, tandis que la farine tout usage peut être remplacée par un mélange sans gluten si nécessaire. Comment conserver ces cookies ? Vous pouvez conserver vos cookies dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Cela permettra de préserver leur texture moelleuse et leur goût délicieux. Pour éviter qu’ils ne collent, ne superposez pas les cookies, et utilisez du papier sulfurisé entre les couches si besoin. Peut-on congeler la pâte ou les cookies ? Absolument ! Les boules de pâte à cookies peuvent être congelées jusqu’à trois mois. Pour ce faire, placez-les sur une plaque et congelez-les, puis transférez-les dans un sac de congélation. Vous pouvez les cuire directement du congélateur à 180°C (350°F) – il suffira d’ajuster le temps de cuisson de quelques minutes. Les cookies cuits peuvent également être congelés, mais il est préférable de les réchauffer au micro-ondes pour retrouver leur moelleux. Comment éviter que la garniture ne s’échappe durant la cuisson ? Pour que la garniture cheesecake reste bien en place, il est essentiel de la congeler en petites boules solides avant de l’intégrer dans la pâte à cookies. Assurez-vous que la crème fraîche soit bien mélangée et lisse pour éviter tout grumeau, ce qui pourrait également aider à maintenir la garniture à l’intérieur des cookies. Y a-t-il des considérations diététiques à prendre en compte ? Oui, ces Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl peuvent être adaptés pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Utilisez un mélange de farine sans gluten pour une version acceptée par les personnes intolérantes au gluten. Pour ceux qui souffrent d’allergies aux produits laitiers, envisagez des substituts de crème à base de plantes et assurez-vous que la sauce caramel soit également sans lactose. Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl à la Maison Savourez ces Cookies Cheesecake Caramel Salé Copycat Crumbl, une délicieuse fusion de biscuit et cheesecake, parfaits pour toutes occasions. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 15 minutes minsCongélation 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 15 minutes mins Servings: 12 cookiesCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la Pâte à Cookies1 tasse Beurre Utilisez du beurre non salé1 tasse Sucre Brun Pour une douceur moelleuse1 tasse Sucre Granulé Contribue à la structure2 unités Œufs1 cuil. à café Extrait de Vanille Pour un goût profond2 tasses Farine Tout Usage Peut être remplacée par de la farine sans gluten1 cuil. à café Bicarbonate de Soude Agent levant1 cuil. à café Poudre à Pâtisserie1 cuil. à café Sel Équilibre la douceurPour la Garniture Cheesecake1 tasse Crème Fraîche Ramollie pour un mélange facile1/2 tasse Sucre Glace1 tasse Graham Cracker ÉmiettéPour le Fini1 tasse Sauce Caramel De préférence faite maison1 cuil. à café Fleur de Sel Equipment Grand saladierPlaque de cuissonSpatulebolsFouetassietteCongélateur Method Préparation de la Garniture CheesecakeMélangez la crème fraîche à température ambiante avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse. Formez des petites boules et placez-les au congélateur pendant 30 minutes.Mélange de la Pâte à CookiesCréez un mélange léger et mousseux avec le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé. Ajoutez les œufs un à un et l'extrait de vanille.Incorporation des Ingrédients SecsAjoutez délicatement la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâtisserie et le sel. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.Assemblage des CookiesPréchauffez votre four à 180°C. Prenez une cuillère de pâte, aplatissez-la, placez une boule de garniture cheesecake au centre et refermez.Cuisson des CookiesEnfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur la plaque.Finitions DélicieusesSaupoudrez de miettes de graham cracker, arrosez de sauce caramel et terminez par une pincée de fleur de sel. Nutrition Serving: 1cookieCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotesConservez ces cookies dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur. Tried this recipe?Let us know how it was!
