Jump to Recipe Print RecipeDans un petit coin de ma cuisine, j’ai récemment découvert une façon de satisfaire ma gourmandise avec une douceur qui ne me culpabilise pas : le bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète. Avec seulement quatre ingrédients, cette recette rapide est non seulement un dessert sain, mais elle se prête aussi à toutes les variations que vous pouvez imaginer. Que vous soyez pressé ou juste en quête d’une collation pleine de protéines, ce mélange crémeux et chocolaté au goût riche saura conquérir vos papilles. Envie d’une touche personnelle ? Ajoutez vos fruits ou noix préférés pour une explosion de saveurs. Alors, qu’attendez-vous pour vous régaler ? Pourquoi adorer ce dessert rapide ? Simplicité à son meilleur : Avec seulement quatre ingrédients, réaliser ce bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète est un jeu d’enfant, même pour les novices en cuisine. Saveur gourmande : L’association de la richesse du beurre de cacahuète et du chocolat fondant crée une expérience gustative irrésistible qui fera plaisir à tous. Santé et plaisir : Riche en protéines et pauvre en sucres ajoutés, ce dessert est parfait pour ceux qui souhaitent allier gourmandise à un mode de vie sain. Variété illimitée : Ajoutez des tranches de bananes, des noix croquantes ou même des miettes de biscuits pour personnaliser votre création à chaque fois. Idéal pour tous les moments : Que ce soit comme encas, dessert ou même petit-déjeuner, ce bark s’adapte à toutes vos envies tout en étant prêt en un rien de temps. N’oubliez pas de découvrir d’autres idées de desserts sains en consultant nos recettes légères pour compléter votre collection culinaire ! Ingrédients du Bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète • Cette recette délicieuse et simple nécessitera seulement quatre ingrédients de base ! Pour le mélange de yaourt Yaourt grec nature – Il constitue la base crémeuse et riche en protéines du bark. Beurre de cacahuète – Ajoute une texture onctueuse et des graisses saines, mais vous pouvez le remplacer par du beurre d’amande ou de tournesol si vous le souhaitez. Miel ou sirop d’érable – Servent de doux ajout pour rehausser la saveur, selon votre goût ou vos restrictions alimentaires. Pépites de chocolat semi-sucré – À fondre et à marbrer dans le yaourt; assurez-vous qu’elles soient bien fondues pour obtenir une texture lisse. Pour les garnitures optionnelles Bananes (tranchées) – Elles apportent une douceur naturelle et une texture agréable; vous pouvez également opter pour d’autres fruits ou des chips de banane séchées pour un peu de croquant. Miettes de biscuits Graham – Ajoutent un croquant savoureux et une touche classique de dessert. Fruits à coque hachés – Offrent du croquant et un surplus de protéines; n’hésitez pas à utiliser vos noix favorites. Avec ces ingrédients simples et adaptables, vous êtes sur le point de créer un dessert mémorable qui ravira vos proches, tout en restant fidèle à votre quête de santé ! Instructions pour le Bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète Step 1 : Préparez la plaque Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réservez. Ce revêtement permettra de démouler facilement votre bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète une fois congelé. Assurez-vous que la plaque soit de taille suffisante pour contenir votre mélange de yaourt étalé. Step 2 : Mélangez les ingrédients Dans un grand bol, combinez le yaourt grec nature, le beurre de cacahuète et le miel (ou le sirop d’érable). À l’aide d’un fouet ou d’une spatule, mélangez vigoureusement pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Le mélange doit être crémeux et bien intégré, sans grumeaux. Step 3 : Étalez le mélange Versez le mélange de yaourt sur la plaque préparée. Avec le dos d’une cuillère ou une spatule, étalez-le uniformément sur environ 1 cm d’épaisseur. Veillez à ce que le mélange soit lisse et égal, afin qu’il gèle de façon uniforme et pour que le résultat final soit agréable visuellement et en texture. Step 4 : Faites fondre le chocolat Dans un bol adapté au micro-ondes, ajoutez les pépites de chocolat semi-sucré. Faites fondre le chocolat en le chauffant par intervalles de 30 secondes à 600 watts, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce qu’il soit lisse (environ 1 à 2 minutes). Une fois fondu, déposez des petites cuillerées de chocolat sur le mélange de yaourt. Step 5 : Marbrer le chocolat Avec un cure-dent ou une petite cuillère, faites des marbrures dans le chocolat déposé sur le yaourt. Créez des motifs en swirl pour un effet visuel attrayant. Assurez-vous que le chocolat soit bien incorporé au yaourt dans ces zones pour un mélange harmonieux une fois congelé. Step 6 : Ajoutez les garnitures optionnelles Ajoutez vos garnitures préférées, comme des tranches de banane, des miettes de biscuits Graham et des noix hachées, en les répartissant uniformément sur le mélange. Ces éléments supplémentaires apporteront texture et saveur à votre bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète, alors n’hésitez pas à faire preuve de créativité ! Step 7 : Congélation Placez la plaque dans le congélateur et laissez le tout congeler pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme au toucher. Il est important de bien respecter ce temps pour obtenir un bark solide et qui se découpe facilement. Step 8 : Découpez et conservez Une fois congelé, sortez la plaque du congélateur et découpez le bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète en morceaux de votre choix. Conservez les morceaux dans un sac de congélation hermétique, où ils se garderont jusqu’à un mois pour une collation délicieuse et pratique. Variations du Bark au yaourt grec Personnalisez votre expérience gustative avec ces idées délicieuses qui éveilleront vos papilles ! Sans produits laitiers : Remplacez le yaourt grec par un yaourt à base de coco pour une option crémeuse et sans lactose. La douceur de la noix de coco s’associe parfaitement au chocolat, offrant une nouvelle dimension à votre dessert. Vegan : Utilisez du beurre d’amande et du sirop d’érable, tout en optant pour des pépites de chocolat noir. Ce choix fait de ce bark une alternative 100% végétalienne, savoureuse et riche en goût. Au goût fruité : Ajoutez des morceaux de mangue ou de framboises sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur. Ces fruits juteux apportent une dimension vitaminée à votre dessert. Piquant : Incorporez une pincée de piment de Cayenne dans le mélange pour un petit coup de fouet. Cette touche épicée créera un contraste intéressant avec la douceur du chocolat. Richesse supplémentaire : Ajoutez des cacahuètes grillées hachées à votre mélange pour un croquant irrésistible. Cela boostera la texture de votre bark, avec une dose supplémentaire de saveurs. Chocolat noir ou blanc : Pensez à fondre du chocolat noir ou blanc pour faire un joli marbrage. Ces variations de chocolat apporteront une nouvelle dimension gustative et visuelle à votre création. Garnitures doubles : Mélangez des noix de coco râpée avec des petits morceaux d’ananas pour une touche tropicale. Cette combinaison apportera un goût exotique, idéal pour les chaudes journées ensoleillées. Herbes et épices : Ajoutez une touche de cannelle ou de vanille au mélange pour une profondeur de saveur. Ces épices réchaufferont le goût du chocolat et du beurre de cacahuète, parfait pour un goût réconfortant. N’oubliez pas que chaque variation peut être l’occasion de savourer un moment unique. Pour d’autres idées de recettes saines et délicieuses, explorez nos recommandations sur les encas santé qui satisferont toutes vos envies ! Préparation à l’avance pour le Bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète Préparer ce bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète est idéal pour les cuisiniers occupés ! Vous pouvez mélanger le yaourt, le beurre de cacahuète et le miel jusqu’à 24 heures à l’avance et le conserver au réfrigérateur pour une préparation facile. Ensuite, il suffit d’étaler le mélange sur la plaque et de le congeler pendant 4 heures. Pour maintenir la qualité, assurez-vous de l’emballer hermétiquement dans un sac de congélation une fois découpé, ce qui préviendra le brûlage du congélateur et préservera sa texture crémeuse. Lorsque vous êtes prêt à déguster, sortez-le du congélateur, laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante pour un plaisir optimal, et savourez une collation délicieuse et nutritive sans effort ! Que servir avec le Bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète ? Rien n’est plus agréable que de savourer un dessert qui s’accorde parfaitement avec des saveurs fraîches et des options saines. Voici quelques idées délicieuses pour accompagner votre création gourmande ! Fruits frais variés : Une assiette de fraises, de bleuets ou de framboises apporte une touche de fraîcheur et de contraste délicieux. Ces fruits juteux complètent à merveille la richesse du chocolat et du beurre de cacahuète. Yaourt nature : Servez votre bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète avec un peu de yaourt nature pour un en-cas encore plus crémeux. Cela ajoute une dimension onctueuse tout en restant dans le thème du yaourt. Thé glacé maison : Un thé glacé légèrement sucré aux fruits est un excellent choix. Il apporte une légèreté qui équilibre les saveurs riches de la douceur tout en créant une expérience rafraîchissante. Smoothie vert : Préparez un smoothie à base d’épinards, de banane et de lait d’amande. Cela renforce l’aspect nutritif de votre repas, tout en restant délicieux. Une option parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation. Café ou cappuccino : Un café noir corsé ou un cappuccino crémeux peut également faire des merveilles. Les arômes du café se marient à la perfection avec le chocolat, apportant une expérience de dégustation chaleureuse. Biscuits à base d’avoine : Des biscuits légèrement croquants à l’avoine font une belle harmonie avec le bark, en apportant une texture différente et un goût réconfortant qui plaira à tous. Astuces pour le meilleur Bark au yaourt grec Bien choisir le yaourt : Utilisez du yaourt grec 2% pour une texture crémeuse, mais le non-gras est également acceptable si vous préférez. Mélangez soigneusement : Assurez-vous que le yaourt et le beurre de cacahuète sont bien combinés, sans grumeaux, pour un bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète homogène. Chocolat bien fondu : Faites fondre le chocolat par intervalles de 30 secondes et remuez bien pour éviter qu’il ne brûle et assurer une texture lisse et délectable. Évitez l’épaisseur excessive : Étalez le mélange de yaourt d’environ 1 cm d’épaisseur pour garantir un bon temps de congélation et une découpe facile. Stockage adéquat : Conservez les morceaux dans un sac hermétique pour éviter les brûlures de congélation et pour préserver leur saveur. Conservation du Bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète Température ambiante : Évitez de laisser le bark à température ambiante; cela peut altérer sa texture. Congélateur : Conservez-le dans un sac de congélation hermétique jusqu’à 1 mois. Assurez-vous d’éliminer tout l’air pour prévenir les brûlures de congélation. Décongélation : Pour une meilleure dégustation, laissez le bark reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de le couper ou de le déguster, afin qu’il soit plus facile à mâcher. Réchauffage : N’ayez pas peur d’expérimenter : réchauffez légèrement quelques morceaux au micro-ondes pendant 10 secondes pour une texture fondante et crémeuse. Bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète Recipe FAQs Comment choisir le yaourt grec idéal ? Assurez-vous de sélectionner un yaourt grec nature d’une marque de confiance. Je recommande souvent d’opter pour un yaourt de type 2% pour sa texture crémeuse, mais une version sans matières grasses fonctionne aussi très bien. Évitez les yaourts qui contiennent trop de sucres ajoutés pour garder cette recette saine. Comment conserver le bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète ? Pour préserver la fraîcheur, placez votre bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète dans un sac de congélation hermétique une fois que vous l’avez découpé. Il se conservera au congélateur jusqu’à 1 mois. Il est important d’éliminer tout l’air du sac pour prévenir les brûlures de congélation. Puis-je congeler ce dessert ? Absolument ! Une fois que votre bark est bien congelé, il se conserve jusqu’à 1 mois. Assurez-vous qu’il soit bien étalé dans une couche uniforme avant de le placer au congélateur. Si vous voulez une texture encore plus douce, laissez-le reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de le déguster. Quelle est la meilleure façon d’ajouter des garnitures ? Ajoutez vos garnitures après avoir marbré le chocolat sur le mélange de yaourt. Pour une meilleure répartition, saupoudrez les garnitures comme les noix hachées ou les miettes de biscuits juste après avoir réalisé les marbrures, afin qu’elles adhèrent bien au mélange. N’hésitez pas à jouer avec les quantités pour créer votre combinaison parfaite ! Y a-t-il des allergies à considérer ? Si vous préparez ce bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète pour des amis ou des membres de la famille, faites attention aux allergies. Le beurre de cacahuète et les noix sont souvent des allergènes. Pour les personnes allergiques, envisagez d’utiliser des beurres alternatifs comme le beurre d’amande ou de tournesol. Bark au yaourt grec au chocolat et beurre de cacahuète Un dessert sain et rapide à base de yaourt grec, chocolat et beurre de cacahuète. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCongélation 4 hours hrsTotal Time 4 hours hrs 10 minutes mins Servings: 8 morceauxCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Mélange de yaourt2 tasses yaourt grec nature0.5 tasse beurre de cacahuète ou beurre d'amande/tournesol0.25 tasse miel ou sirop d'érable selon le goût1 tasse pépites de chocolat semi-sucré à fondreGarnitures optionnelles1 bananes tranchées0.5 tasse miettes de biscuits Graham0.5 tasse fruits à coque hachés selon les préférences Equipment plaque à pâtisseriePapier sulfuriséGrand bolFouetSpatulemicro-ondes Method InstructionsRecouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réservez.Dans un grand bol, combinez le yaourt grec nature, le beurre de cacahuète et le miel.Étalez le mélange de yaourt sur la plaque préparée.Faites fondre les pépites de chocolat en les chauffant par intervalles.Faites des marbrures dans le chocolat déposé sur le yaourt.Ajoutez vos garnitures préférées sur le mélange.Placez la plaque dans le congélateur pour congeler pendant au moins 4 heures.Découpez le bark en morceaux une fois congelé. Nutrition Serving: 1morceauCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 75mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg NotesPour une texture crémeuse, utilisez du yaourt grec à 2%. Évitez de laisser le bark à température ambiante pour maintenir sa texture. Tried this recipe?Let us know how it was!
