Name: Casserole de Benedictine aux œufs facile et gourmande
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 12 grands œufs (Substitution : Utilisez des blancs d'œufs pour une version légère.); 2 tasses lait (Substitution : Utilisez du lait entier ou de la crème pour plus de richesse.); 1 cuillère à café moutarde de Dijon; 1 cuillère à café poudre d'ail; 1 cuillère à café poudre d'oignon; sel (au goût); poivre (au goût); 1 tasse fromage suisse râpé (Substitution : Cheddar ou Gruyère pour des variantes.); 1 tasse jambon cuit en dés (Note : Choisissez selon votre préférence.); 1 paquet muffins anglais (Coupés, grillés et en dés ; Substitution : Variétés de grains entiers ou sans gluten.); 1/4 tasse ciboulette fraîche hachée (Pour la garniture.); 1 cuillère à soupe jus de citron (Pour une acidité rafraîchissante.); 1/2 tasse beurre fondu (Enveloppe la sauce d'une onctuosité parfaite.); sel (au goût); poivre de Cayenne (au goût)

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Au moment où l’odeur délicieuse d’un brunch bien préparé envahit la cuisine, je sais que le bonheur est à portée de main. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir la Casserole de Benedictine aux œufs, un plat réconfortant qui met un twist créatif sur le classique Eggs Benedict. Cette recette est un vrai coup de cœur pour ceux qui aiment recevoir, car elle permet de préparer un repas gourmand et convivial sans se stresser. De plus, elle est entièrement personnalisable pour satisfaire tous les goûts, et sa préparation peut se faire la veille ! Vous êtes prêts à transformer votre brunch en une célébration incontournable ? Allons-y !

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Pourquoi vous adorerez cette recette ?

Simplicité : La préparation de cette casserole est un jeu d’enfant, nécessitant peu de compétences culinaires. Vous pouvez facilement la préparer la veille pour gagner du temps le jour J.

Saveurs riches : La combinaison d’œufs crémeux, de jambon savoureux et de sauce hollandaise apporte une explosion de goût qui ravira vos invités.

Polyvalence : Que vous préfériez des options végétariennes ou des variantes avec différents fromages, cette recette s’adapte à tous les palais. Pensez même à essayer des herbes fraîches pour une touche unique.

Attraction des foules : Ce plat est parfait pour les brunchs en famille ou entre amis, assurant que personne ne reparte sur sa faim.

Économie de temps : En une seule plaque, vous pouvez nourrir une grande assemblée, rendant chaque réunion réussie avec un minimum d’effort.

Ingrédients de la Casserole de Benedictine aux œufs

• La base parfaite pour un brunch délicieux.

Pour la Casserole

12 grands œufs – Élément principal qui lie le tout avec une texture crémeuse. Substitution : Utilisez des blancs d’œufs pour une version allégée en cholestérol.
2 tasses de lait – Ajoute de la richesse et une consistance crémeuse. Substitution : Utilisez du lait entier ou de la crème pour plus de richesse.
1 cuillère à café de moutarde de Dijon – Équilibre les saveurs avec sa touche acidulée.
1 cuillère à café de poudre d’ail – Apporte une profondeur savoureuse sans hacher.
1 cuillère à café de poudre d’oignon – Contribue à l’arôme et à la cohérence de la saveur.
Sel et poivre au goût – Essentiels pour rehausser les saveurs globales.
1 tasse de fromage suisse râpé – Offrir une onctuosité et un goût riche. Substitution : Cheddar ou Gruyère pour des profils de goût variés.
1 tasse de jambon cuit en dés (ou bacon canadien) – Apporte une saveur salée et protéinée. Note : Choisissez selon votre préférence ; mélangez les deux pour plus de complexité.
1 paquet (12 oz) de muffins anglais (coupés, grillés et en dés) – La base qui absorbe le mélange d’œufs pour une explosion de saveurs. Substitution : Variétés de grains entiers ou sans gluten selon les besoins alimentaires.
1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée (pour la garniture) – Ajoute une note fraîche et une touche de visuel.

Pour la Sauce Hollandaise (optionnelle)

3 jaunes d’œufs – La base riche et crémeuse de la sauce.
1 cuillère à soupe de jus de citron – Pour une acidité rafraîchissante.
1/2 tasse de beurre fondu – Enveloppe la sauce d’une onctuosité parfaite.
Sel et poivre de Cayenne au goût – Pour une touche épicée et salée.

Cette Casserole de Benedictine aux œufs est non seulement savoureuse, mais aussi adaptable aux envies de chacun. Que vous soyez en quête d’une alternative végétarienne ou d’une quête d’originalité, n’hésitez pas à jouer avec les ingrédients pour créer votre version idéale.

Instructions étape par étape pour la Casserole de Benedictine aux œufs

Step 1: Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant ce temps, préparez un plat de cuisson de 23×33 cm en le graissant généreusement avec du beurre ou un spray de cuisson. Cette étape est cruciale pour éviter que la casserole ne colle, assurant ainsi des portions faciles à servir.

Step 2: Préparez le mélange d’œufs
Dans un grand bol, cassez les 12 grands œufs et ajoutez les 2 tasses de lait, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de poudre d’oignon, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, environ 2 à 3 minutes, pour obtenir une texture légère et aérée.

Step 3: Disposez les ingrédients
Dans le plat de cuisson graissé, étalez uniformément les muffins anglais coupés en dés sur le fond. Ensuite, répartissez le jambon cuit en dés ou le bacon canadien sur le dessus. Cela crée une base savoureuse qui absorbera bien le mélange d’œufs, préparant la Casserole de Benedictine aux œufs pour une cuisson parfaite.

Step 4: Versez le mélange d’œufs
Prenez votre mélange d’œufs fouetté et versez-le avec soin sur les muffins et le jambon dans le plat. Assurez-vous que tous les morceaux de muffins sont bien imbibés par le mélange. Utilisez une spatule pour appuyer doucement sur le mélange afin que tout soit uniformément réparti, garantissant ainsi une cuisson homogène.

Step 5: Faites cuire la casserole
Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et placez-le dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement ferme au toucher. Cela donnera une belle croûte dorée, signe que votre Casserole de Benedictine aux œufs est presque prête.

Step 6: Préparez la sauce hollandaise
Pendant que la casserole cuit, préparez la sauce hollandaise. Dans un bol résistant à la chaleur, fouettez ensemble 3 jaunes d’œufs et 1 cuillère à soupe de jus de citron jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajoutez lentement 1/2 tasse de beurre fondu, en continuant à fouetter pour obtenir une consistance onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre de Cayenne au goût.

Step 7: Servez et garnissez
Une fois la casserole cuite, laissez-la reposer pendant quelques minutes pour qu’elle se solidifie un peu. Ensuite, découpez-la en carrés généreux. Arrosez chaque portion de sauce hollandaise chaude et garnissez de ciboulette fraîche hachée pour une touche de couleur et de saveur. Vous voilà prêt à savourer votre délicieuse Casserole de Benedictine aux œufs, pleine de réconfort et de bonheur !

Variations et substitutions

Invitez vos proches à une expérience gustative unique en personnalisant cette délicieuse casserole.

Végétarien : Remplacez le jambon par des épinards sautés ou des champignons pour un plat riche en saveurs.
Sans gluten : Utilisez des muffins anglais sans gluten pour un délice adapté aux personnes intolérantes.
Épicé : Ajoutez quelques piments jalapeños hachés au mélange d’œufs pour une touche piquante et savoureuse. C’est idéal pour ceux qui aiment les plats avec un peu de caractère.
Fromage différent : Explorez avec du cheddar ou du gouda pour changer le profil de goût tout en gardant cette onctuosité qui fait le bonheur.
Frais : Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil dans le mélange d’œufs pour une note herbacée et rafraîchissante. N’hésitez pas à essayer des combinaisons d’herbes pour diversifier chaque bouchée.
Sauce alternative : Délaissez la hollandaise classique et optez pour une sauce à base d’avocat ou de yogourt pour une option plus légère et crémeuse.
Texte croquant : Ajoutez des morceaux de pain grillé à la surface juste avant la fin de la cuisson pour obtenir un croustillant irrésistible.
Extra protéines : Pour une version plus consistante, incorporez des blancs de poulet grillés en dés au mélange pour plus de saveur et de protéines.

Amusez-vous à explorer ces variations pour faire de chaque brunch une expérience unique et mémorable !

Préparation à l’avance de la Casserole de Benedictine aux œufs

Préparer la Casserole de Benedictine aux œufs à l’avance est un vrai gain de temps pour les journées chargées ! Vous pouvez assembler la casserole jusqu’à 24 heures avant de la cuire. Pour ce faire, suivez les étapes jusqu’à verser le mélange d’œufs, puis couvrez le plat de film plastique et réfrigérez. Cela permet aux saveurs de se mélanger, tout en prévenant que les muffins ne deviennent trop détrempés. Lorsque vous êtes prêt à la servir, préchauffez votre four et enfournez, en ajustant le temps de cuisson à 35 à 40 minutes (au lieu de 30). Laissez la casserole se reposer quelques minutes avant de la couper, afin qu’elle conserve sa forme et sa chaleur. Vous vous retrouverez avec un plat tout aussi délicieux, mais sans le stress de la préparation de dernière minute !

Conseils d’experts pour la Casserole de Benedictine aux œufs

Battre les œufs correctement : Veillez à bien battre les œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse pour garantir une casserole aérienne et légère.
Utilisation du papier aluminium : Couvrez la casserole avec du papier aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson pour conserver l’humidité, assurant ainsi un résultat crémeux.
Surveillez la cuisson : Attention à ne pas trop cuire ! Le centre doit être ferme avec un dessus légèrement doré. Évitez une cuisson excessive qui pourrait rendre le plat sec.
Préparation de la sauce hollandaise : Fouettez continuellement pour éviter que la sauce ne se fige. En cas de caillage, ajoutez une cuillère de l’eau froide pour corriger la consistance.
Personnalisation facile : N’hésitez pas à incorporer des légumes ou des fromages différents dans votre casserole de Benedictine aux œufs pour l’adapter à vos préférences et à celles de vos invités.

Que servir avec la Casserole de Benedictine aux œufs ?

Imaginez compléter votre brunch avec des accompagnements qui enchantent les papilles et prolongent le plaisir du repas. Voici quelques idées pour sublimer encore plus votre Casserole de Benedictine aux œufs !

Salade de fruits frais : Un mélange de fruits de saison pour apporter une touche sucrée et rafraîchissante, parfait pour équilibrer le plat.
Mimosas pétillants : Ce classique du brunch, mélange de champagne et de jus d’orange, apporte une note festive et légère, idéale pour accompagner la richesse de la casserole.
Pommes de terre rôties : Dorées et croustillantes, elles ajoutent du croquant et une texture supplémentaire qui se marie bien avec le moelleux de la casserole.
Yaourt grec avec miel et fruits : Onctueux et doux, ce dessert léger post-brunch offre un contraste parfait avec la richesse de la Casserole de Benedictine aux œufs.
Sangria blanche : Un mélange fruité et rafraîchissant qui apporte une touche d’élégance à votre table, idéale pour accompagner vos plats savoureux.
Pain grillé à l’avocat : Garnissez de tranches d’avocat, de citron et de piment pour une option saine et délicieuse qui complète parfaitement le goût crémeux de votre casserole.
Tartines de saumon fumé : Ce mélange salé avec une petite touche d’aneth ajoute une saveur délicate qui rehausse l’expérience du brunch.

Chacun de ces accompagnements apportera une nouvelle dimension à votre Casserole de Benedictine aux œufs, rendant votre repas non seulement délicieux mais aussi inoubliable !

Comment conserver et congeler la Casserole de Benedictine aux œufs

Réfrigérateur : Conservez les restes de la casserole dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours pour maintenir sa fraîcheur et sa saveur.

Congélateur : Pour congeler, découpez la casserole en portions et placez-les dans des sacs de congélation ou des contenants hermétiques, où elle peut se conserver jusqu’à 2 mois.

Réchauffage : Pour réchauffer, déposez une portion au réfrigérateur la veille, puis réchauffez au four à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Préparation à l’avance : Assemblez la Casserole de Benedictine aux œufs la veille et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuire, ce qui est idéal pour les brunchs.

Casserole de Benedictine aux œufs Recipe FAQs

Quelle est la meilleure façon de choisir des œufs pour ma casserole ?
Pour une Casserole de Benedictine aux œufs parfaite, choisissez des œufs frais, avec des coquilles sans fissures. Préférez des œufs de élevage en plein air si possible, car ils ont souvent une meilleure qualité. Les œufs doivent également être à température ambiante avant la cuisson pour un mélange plus uniforme.

Comment conserver ma casserole après la cuisson ?
Conservez les restes de la casserole dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Cela garantit que votre plat reste frais et savoureux. Vous pouvez le servir chaud ou froid selon vos préférences !

Puis-je congeler ma casserole de Benedictine aux œufs ?
Absolument ! Pour congeler, découpez la casserole en portions et placez-les dans des sacs de congélation ou des contenants hermétiques. Elle peut se conserver jusqu’à 2 mois. Lors du réchauffage, sortez une portion la veille et faites-la chauffer au four à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Que faire si ma casserole est trop cuite ?
Si votre casserole est trop cuite et devient sèche, essayez de servir avec une généreuse portion de sauce hollandaise ou un peu de crème fraîche pour ajouter de l’humidité. Vous pourriez également l’accompagner d’une salade fraîche pour équilibrer les textures. Il est essentiel de surveiller le temps de cuisson pour éviter cela.

Cette recette convient-elle à des personnes ayant des allergies alimentaires ?
Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette. Utilisez des substituts comme des muffins sans gluten pour les personnes sensibles et remplacez le jambon par des légumes ou des alternatives végétales pour une option végétarienne. Assurez-vous de vérifier les étiquettes des ingrédients pour éviter tout allergène potentiel.