Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un grand bol de mélange, incorporez le fromage à la crème ramolli et le beurre non salé à température ambiante. Utilisez un batteur électrique pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

Ajoutez l'œuf et la muscade moulue au mélange crémeux, puis battez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Versez l'extrait de rhum dans le mélange, puis mélangez délicatement. Ajouter le mélange de gâteau au beurre de Pillsbury et la poudre à pâtisserie.

Placez le bol de pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Façonnez la pâte en boules de 5 centimètres (2 pouces) de diamètre et enrobez-les de sucre glace.

Enfournez les boules pour 10 à 12 minutes, en surveillant de près.

Laissez les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes après la cuisson, puis transférez-les sur une grille.

Saupoudrez un peu plus de sucre glace sur les biscuits refroidis avant de les servir.