Dans un grand bol, combinez le yaourt grec nature, le beurre de cacahuète crémeux, le miel et l'extrait de vanille. Mélangez soigneusement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère à soupe, formez des portions de la préparation et aplatissez-les légèrement.

Placez les bouchées au congélateur et laissez durcir pendant 1 à 2 heures.

Dans un bol, ajoutez les pépites de chocolat noir et, si vous le souhaitez, un peu d'huile de coco. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Retirez les bouchées du congélateur et plongez-les dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette.

Après avoir enrobé les bouchées, disposez-les à nouveau sur la plaque et ajoutez des garnitures si désiré.

Laissez les bouchées au congélateur pendant 15 à 20 minutes.

Transférez les bouchées dans un récipient hermétique et conservez-les au congélateur.