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Riz au poulet tzatziki à déverser et cuire

Riz au poulet tzatziki à déverser et cuire facilement

Riz au poulet tzatziki à déverser et cuire, une recette méditerranéenne simple et savoureuse.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la Base
  • 500 g Poitrine/cuisse de poulet désossée et sans peau Peut être remplacé par de la dinde ou du tofu.
  • 250 g Riz blanc à grains longs non cuit Peut être remplacé par du riz brun.
  • 1 Courgette Peut être substituée par des carottes râpées ou de la courge jaune.
  • 500 ml Bouillon de poulet Pour une version végétarienne, utilisez du bouillon de légumes.
Pour Assaisonner
  • 2 c.s. Jus de citron Le jus de lime est une bonne alternative.
  • 3 c.s. Huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile de pépins de raisin.
  • 3 c.s. Herbes fraîches (persil, origan, thym) Utilisez moins d'herbes séchées.
  • 1 c.c. Paprika fumé Le paprika ordinaire est une option plus douce.
  • au goût Sel assaisonné, cumin, poudre d'oignon, poudre d'ail, poivre noir moulu, curcuma, poivre de cayenne Ajustez selon vos préférences.
Pour la Finition
  • 200 g Sauce tzatziki Ou mélangez du yaourt grec avec du concombre et de l'ail.
  • 4 Pain pita À servir à côté.
  • au goût Herbes fraîches (aneth, basilic, persil, ciboulette) Utilisez l’herbe fraîche de votre choix.

Equipment

  • Plat de cuisson
  • Four

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et graissez un plat de cuisson de 23x33 cm.
  2. Dans le plat de cuisson, mélangez le poulet coupé en dés avec du jus de citron, de l'huile d'olive, et toutes les herbes et épices. Laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes.
  3. Ajoutez le riz non cuit, la courgette râpée et le bouillon de poulet au mélange de poulet mariné.
  4. Couvrez le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium et placez-le au four. Faites cuire pendant 40 minutes.
  5. Après la cuisson, retirez le plat du four et aérez le mélange avec une fourchette. Ajustez l'assaisonnement si besoin.
  6. Servez immédiatement, garni d'une généreuse cuillère de sauce tzatziki et de quelques herbes fraîches.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 52gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Conseils pour le riz au poulet tzatziki : gardez la température uniforme, ne négligez pas la marinade et ajustez les épices selon vos goûts.

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